Вкус меда зависит от породы пчел? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Вкус меда зависит от породы пчел? |
1.9.2010, 21:54
Сообщение
#16
|
|
Пчеловод Сообщений: 156 Регистрация: 31.8.2010 Из: Московская область Спасибо сказали: 28 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Хотя, благодаря большой насыщенности меда пыльцой, он довольно полезный. Так пишут. Еще бы, пыльца хороший стимулятор для мужчин , только злоупотреблять не надо. -------------------- все что я пишу на этом форуме, является всего лишь моим личным мнением основанным на моем пчеловодном опыте, и ни в коем случае не претендует на неоспоримую истину.
|
|
1.9.2010, 22:21
Сообщение
#17
|
|
Редкий гость Пчеловод Сообщений: 234 Регистрация: 11.12.2008 Из: Украина, г. Харьков Спасибо сказали: 30 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Это точно. так у подсолнечного еще и привкус сдако-жгучий. Не очень уж я его люблю. Хотя, благодаря большой насыщенности меда пыльцой, он довольно полезный. Так пишут. Читал где-то, что японцы предпочитают как раз подсолнечный мед, его и закупают целенаправленно. Наверное, из-за высокого содержания пыльцы. -------------------- Голос разума тих, скромен и ненавязчив...
|
1.9.2010, 22:44
Сообщение
#18
|
|
Пчеловод Сообщений: 1582 Регистрация: 14.8.2009 Из: Украина Херсонская обл. Спасибо сказали: 235 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Читал где-то, что японцы предпочитают как раз подсолнечный мед Увы. Каюсь. Никогда не разделял вкусов японцев. Никогда не прельщала трапеза, в которой блюдо, если его вовремя не съесть, обязательно улизнет со стола. -------------------- Cogito ergo sum
|
2.9.2010, 14:57
Сообщение
#19
|
|
Пчеловод Сообщений: 1062 Регистрация: 28.11.2008 Из: Башкирия Спасибо сказали: 65 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:11-20 лет |
|
2.9.2010, 15:12
Сообщение
#20
|
|
Пчеловод Сообщений: 101 Регистрация: 8.6.2009 Из: Арзамас Спасибо сказали: 20 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:6-10 лет |
Это ты своим покупателям будешь объяснять, а не мне. Берем две пасеки, на обеих пчелы карпатки. На моей весь сезон мед темный. На другой в 10 км от меня мед весь сезон светлый. У меня земли суглинки и подзолистые, лес начинается в километре от пасеки, поля давно не обрабатываются. У них же черноземы, поля обработаны, леса нет. |
|
2.9.2010, 15:36
Сообщение
#21
|
|
Пчеловод Сообщений: 1582 Регистрация: 14.8.2009 Из: Украина Херсонская обл. Спасибо сказали: 235 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
У меня земли суглинки и подзолистые, лес начинается в километре от пасеки, поля давно не обрабатываются. У них же черноземы, поля обработаны, леса нет. Так из разных медоносов мед. Потому и цвет и вкус разный. Да еще цвет будет от системы улья отличаться. Если мед складывался исключительно в медовую сушь то он светлее меда, который складывали в черную расплодную сушь. -------------------- Cogito ergo sum
|
2.9.2010, 17:18
Сообщение
#22
|
|
Редкий гость Пчеловод Сообщений: 234 Регистрация: 11.12.2008 Из: Украина, г. Харьков Спасибо сказали: 30 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Увы. Каюсь. Никогда не разделял вкусов японцев. Никогда не прельщала трапеза, в которой блюдо, если его вовремя не съесть, обязательно улизнет со стола. это не мешает японцам быть одной из самых долгоживущих наций и наверное, самой работоспособной. Но с Вами в данном вопросе я солидарен. -------------------- Голос разума тих, скромен и ненавязчив...
|
2.9.2010, 22:41
Сообщение
#23
|
|
Пчеловод Сообщений: 1302 Регистрация: 8.3.2009 Из: Касимов Спасибо сказали: 116 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
Если мед складывался исключительно в медовую сушь то он светлее меда, который складывали в черную расплодную сушь. Тоже, давно уже это мне жена говорит, в новых сотах мёд светлее! Вкус мёда отличается друг от друга даже в разных семьях, хоть немного но отличается. -------------------- Лучше уж пусть пчёлки работают и не тревожат пчеловода..
|
3.9.2010, 12:31
Сообщение
#24
|
|
Пчеловод Сообщений: 1062 Регистрация: 28.11.2008 Из: Башкирия Спасибо сказали: 65 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:11-20 лет |
|
|
3.9.2010, 13:36
Сообщение
#25
|
|
Пчеловод Сообщений: 1302 Регистрация: 8.3.2009 Из: Касимов Спасибо сказали: 116 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
Качай один раз в сезон и мёд будет "один в один" Георгий согласен, это в твоих условиях, а вот если всё запечатали в начале июня, ждать до августа? А потом запечатали липу, вторая качка и конечно в августе ещё качал третью, тут уж ясно, что везде свой вкус мёда. Вкус мёда конечно зависит не от пчёл, а на все 100% от медоносов. У меня есть ещё прошлогодний медок с донника и тоже свой вкус, очень обалденный!! -------------------- Лучше уж пусть пчёлки работают и не тревожат пчеловода..
|
3.9.2010, 15:21
Сообщение
#26
|
|
Начинающий Пчеловод Сообщений: 641 Регистрация: 25.3.2009 Из: Украина, г. Днепропетровск Спасибо сказали: 46 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:менее года |
основные вкусовые и запашистые состовляющие задаёт нектаровыделяющие растение!!! Именно! Т. е. ботанический состав мёда и определяет его вкус. А ботанический состав, в свою очередь, различается по местности произростания... Все-таки в одних и тех же медоносах, разные породы пчел имеют свои предпочтения. Однозначно, но, пожалуй, в меньшей степени, чем состав мёда. Мёд как и вино: во многом отличается в зависимости от местности произростания медоносов. Подсолнух в степи или подсолнух возле огромных балок и лугов - почувствуйте разницу! И более интересные вина зачастую купажированные, что наблюдаем и с мёдом. Типа: липа с душицей или чабрецом и шалфеем... надо пытаться искать подходящие места для кочёвки или самому делать купаж. Кстати, в советское время так и делали, где-то даже читал готовые пропорции медов. -------------------- ...работать стоит лишь столько, чтобы это помогало отдыху... |
3.9.2010, 19:44
Сообщение
#27
|
|
Пчеловод Сообщений: 3725 Регистрация: 16.2.2009 Из: г. Кострома Спасибо сказали: 295 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:11-20 лет |
Все-таки в одних и тех же медоносах, разные породы пчел имеют свои предпочтения. Пчелофф пора понять .что все "предпочтения" сводятся к элементарному- может пчела взять с определённого цветоноса нектар или нет... у УСР самый короткий хоботок те её возможности намного уступают кавказке или карпатке... и как логика.. чем больше различных цветоносов посещает пчела , тем ярче и ароматнее вкус мёда другое дело.. если пчеловод хочет получить мёд с самого массового цветоноса и чтобы пчела не отвлекалась на второстепенные..производят так называемое " натаскивание" на на определённый цветонос.. но это уже совершенно другая история Сообщение отредактировал Нафаныч - 3.9.2010, 20:00 -------------------- Мёд-это сила мужчины,красота женщины, здоровье ребёнка!!!
|
3.9.2010, 20:49
Сообщение
#28
|
|
Пчеловод Сообщений: 97 Регистрация: 22.1.2010 Из: М.О. 2км от МКАД Спасибо сказали: 14 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:менее года |
мед темный. Не могу утверждать почему так,но у меня тоже тёмный с не большой горчинкой
-------------------- Люблю чесный борьба
|
|
6.9.2010, 11:24
Сообщение
#29
|
||
Пчеловод Сообщений: 1062 Регистрация: 28.11.2008 Из: Башкирия Спасибо сказали: 65 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:11-20 лет |
Цитата(Нафаныч @ 3.9.2010, 20:46) * Пчелофф пора понять .что все "предпочтения" сводятся к элементарному- может пчела взять с определённого цветоноса нектар или нет... у УСР самый короткий хоботок те её возможности намного уступают кавказке или карпатке. Нафаныч, согласен с вами, НО, Это только один из факторов. А вот это второй и последний фактор: |
|
6.9.2010, 14:09
Сообщение
#30
|
|
Пчеловод Сообщений: 1062 Регистрация: 28.11.2008 Из: Башкирия Спасибо сказали: 65 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:11-20 лет |
, Георгий, вы приводите авторитетное мнение в пользу мысли о том, что у разных пород вкус меда , все-таки, разный? Я настаиваю. У меня пчёлы майский несут и то с мизерным содержанием пыльцевых зёрен, а у других пробовал мёд, так голимая перга. Сообщение отредактировал Георгий - 6.9.2010, 14:11 |
Пчеловодство | Сейчас: 25.4.2024, 9:37 |