IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

11 страниц V  « < 9 10 11  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Дневник начинающего пчеловода в "УДАВАХ", Прошу советов в моем начинании и развитии
Ермыч
сообщение 17.8.2016, 18:08
Сообщение #151


Набивающий шишки.


Пчеловод
Сообщений: 3287
Регистрация: 29.1.2016
Из: живу в г.Брянск, пчёлы в Карачеве
Спасибо сказали: 1489

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:Удав
Пасека в:Брянская обл.



Цитата(Vasilii_VK @ 17.8.2016, 12:41) *
С чего вы взяли, что при

в меде будет повышенное содержание оксиметилфурфурола?
Оксиметилфурфурол промежуточный продукт химического разложения сахаров. Легко образуется из моносахаридов в кислой среде. Если при приготовлении сиропа не добовлять кислоты, то образование оксиметилфурфурола будет затруднено - сахар (является дисахаридом) только растворяется в воде, но его разложения не будет. Поэтому

во первых - смело засыпайте сахар в кипящию воду. Во вторых - Да и Вы сами сахарный мед (приготовленных пчелами из сахарного сиропа) кушать не будите, ну надеюсь и продовать людям так же не станете.
А вот при приготовления сыты действительно не желательна температура выше 40 градусов (мед обладает кислой средой и состоит из моносахаридов). НО и при более низкой темперературе оксиметилфурфурол будет образовываться, просто при температуре 40*С и выше образуется более интенсивно.

Да это же не я взял. Я просто процитировал сообщение на которое была дана ссылка. Сам в химии совершенно не разбираюсь, я техник, механник, а химия для меня это тёмный лес. То, что Вы написали в оправдание этого "оксиметилфурфурола" (язык сломаешь), я ничего не понял по своей химической серости. Посмотрите сообщение №135 - там дана ссылка на обсуждение вредности сильного нагрева сахара и мёда при приготовлении сиропа и канди. Это же для пчёл делается и наверное вредно в первую очередь для них, а не для человека. Мы же чай горячий с сахаром пьём, а он больше 40 градусов. Я же просто спросил, что если, как показано, нагрев сахара и мёда при приготовлении подкормки вреден для пчёл, то как приготавливать сироп и канди при более низкой температуре, когда они плохо растворимы в больших концентрациях.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 18.1.2017, 11:55
Сообщение #152


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5103
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1756

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Павильон22ПС300Х300.Удав-ульяППУ,дерева.
Пасека в:Новосибирская область



Цитата(Vasilii_VK @ 17.8.2016, 15:41) *
А вот при приготовления сыты действительно не желательна температура выше 40 градусов (мед обладает кислой средой и состоит из моносахаридов). НО и при более низкой темперературе оксиметилфурфурол будет образовываться, просто при температуре 40*С и выше образуется более интенсивно.



а чай с лимоном получается тоже вреден для человека из-за фурфурола?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
sila
сообщение 19.1.2017, 11:36
Сообщение #153





Пчеловод
Сообщений: 534
Регистрация: 27.11.2009
Спасибо сказали: 929

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20
Ульи:2-корпусных и "Сила"
Пасека в:Калужской обл. Москва



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 18.1.2017, 11:55) *
а чай с лимоном получается тоже вреден для человека из-за фурфурола?


На собрании "Пчеловодов столицы" выступала женщина-химик. 24 часа сахарный сипоп содержали при температуре 80 градусов. Количество форфурола после этого не превышало допустимой нормы для пищевых продуктов. Смело пейте чай с сахаром.
Сироп готовлю так. Довожу до кипения воду. Выключаю нагрев. Сыплю сахар песок. Мешаю до полного растворения. Добавляю 10% меда. Весной можно вмешать пыльцу в охлажденный сироп 2%. Нельзя подкислять сироп. На следующий день раздаю.
Успехов.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Vasilii_VK
сообщение 19.1.2017, 12:51
Сообщение #154





Супермодератор
Сообщений: 3136
Регистрация: 5.11.2011
Спасибо сказали: 3689

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:2х кор 10-12рам. 435х300, МК р. 355х150
Пасека в:Иркутская обл. Братский р-н



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 18.1.2017, 16:55) *
а чай с лимоном получается тоже вреден для человека из-за фурфурола?

bj.gif
Извините Пионер-Пенсионер но ФУРФУРОЛ это не одно и тоже что ОКСИМЕТИЛФУРФУРОЛ
А чай с лимон может быть как полезен так и вреден.
О вредности оксиметилфурфурол особенно в меде ходит много легенд. Сколько бы оксиметилфурфурола не было в меде, но с другими продуктами питания человек оксиметилфурфурола получает гОраздо больше и неизбжно.

Да и вредность оксиметилфурфурола под вопросом, так как:
Цитата
Во-первых, специалисты относят ОМФ не к канцерогенам, а «возможно или потенциально канцерогенным веществам». То есть, они как бы канцерогены под вопросом – так среди специалистов принято вызывать подозрительные вещества, способность которых вызывать рак у людей и животных ещё не доказана. В частности, ОМФ провоцировал изменения в генетическом аппарате клеток (они часто предшествуют их перерождению в злокачественные). Но так происходило не в живых организмах, а только в лаборатории на культурах клеток, и когда создавались оптимальные условия для превращения ОМФ в другое канцерогенное вещество, к активности которого у ученых никаких вопросов нет.

А вот исследования на животных и людях этого не выявляют. Так бывает.
Во-первых, условия в живом организме не идеальны для такого превращения ОМФ в настоящий канцероген - в кофе, соках и даже варенье и компоте есть антиоксиданты, которые тормозят эту реакцию.
Во-вторых, в организме есть мощная система противораковой защиты, которая тоже следит за перерождающимися клетками и их отбраковывает (уничтожает).

Кому интересно можете почитать ТУТ
clever-man.gif

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 19.1.2017, 12:53
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 19.1.2017, 14:48
Сообщение #155


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5103
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1756

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Павильон22ПС300Х300.Удав-ульяППУ,дерева.
Пасека в:Новосибирская область



Цитата(Vasilii_VK @ 19.1.2017, 15:51) *
Кому интересно можете почитать ТУТ


спасибо-очень просветили. А то Малышева уже совсем запугала!
боюсь в термос с чаем мед добавлять, добавлял сахар и лимон, а теперь уж сахар нельзя!
Спасибо за ссылку
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Vasilii_VK
сообщение 19.1.2017, 15:02
Сообщение #156





Супермодератор
Сообщений: 3136
Регистрация: 5.11.2011
Спасибо сказали: 3689

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40
Ульи:2х кор 10-12рам. 435х300, МК р. 355х150
Пасека в:Иркутская обл. Братский р-н



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 19.1.2017, 19:48) *
боюсь в термос с чаем мед добавлять, добавлял сахар и лимон, а теперь уж сахар нельзя!

Лимон добовлять в термос тоже плохо - аскорбиновая кислота (витомин С) разлагается отсается одна лимонка - для оганизма, особенно желудка и зубов плохая услуга.. И вообще лимон лучше ложить в теплый чай, что бы меньше разлогался витами С.
Чай в термосе так же плохо держать долго, надо пить свеже завареный.
Да и вообще зачем все ложить в термос? Свежезавренный чай с лимоном намного лучше и полезнее. Лимон и сахар (мед) всегда можно положить допонительно, после того как налили из термоса.

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 19.1.2017, 15:03
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 19.1.2017, 17:59
Сообщение #157


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5103
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1756

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Павильон22ПС300Х300.Удав-ульяППУ,дерева.
Пасека в:Новосибирская область



Цитата(Vasilii_VK @ 19.1.2017, 18:02) *
Да и вообще зачем все ложить в термос?


на дачу еду - в машину беру с собой
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
lakos
сообщение 4.2.2017, 14:38
Сообщение #158





Пчеловод
Сообщений: 390
Регистрация: 22.1.2013
Из: Украина, Харьков, ул.Чернышевского 58,3
Спасибо сказали: 109

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:1-10
Ульи:Лангстрота-Рута с надставками
Пасека в:Украина, Харьковщина,п.Золочев



Цитата(sila @ 19.1.2017, 10:36) *
24 часа сахарный сипоп содержали при температуре 80 градусов. Количество форфурола после этого не превышало допустимой нормы для пищевых продуктов. Смело пейте чай с сахаром. Сироп готовлю так. Довожу до кипения воду. Выключаю нагрев. Сыплю сахар песок. Мешаю до полного растворения.
Некоторая путаница между фурфуролом (в опыте женщины) и оксиметилфурфуролом, которому предъявлено подозрение на возможную канцерогенновсть. А сироп всегда готовлю так, как здесь сказано.

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

11 страниц V  « < 9 10 11
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 20.9.2019, 4:47

Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет 
 Rambler's Top100