IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

8 страниц V  « < 6 7 8  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Канди, устройства для его изготовления
NickSI
сообщение 23.2.2016, 22:55
Сообщение #106


Начинаю понимать


Пчеловод
Сообщений: 7114
Регистрация: 13.12.2010
Из: Москва
Спасибо сказали: 2838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Вот сегодня готовил канди. Сахар смолол за полчаса, а месил часа два с половиной. Какие-то жалкие 15 кг.
Хрюша мелет отлично, засыпал в бункер 5 кг сахара, включил, открыл чутарики заслонку и все, сиди телек смотри.
Конструкция в итоге получилась такая.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 28.2.2016, 21:13
Сообщение #107


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5403
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(NickSI @ 24.2.2016, 1:55) *
Сахар смолол за полчаса, а месил часа два с половиной.


а месили чем?
Хрюша как я понял ,надежды оправдала.
я немного перемудрил с сахародробилкой не рассчитал мощность двигателя, на маленький диаметр бункера, работала с избытком мощности, заменил бункер, на кастрюльку поболе- не тянет как хотелось бы.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
NickSI
сообщение 28.2.2016, 21:33
Сообщение #108


Начинаю понимать


Пчеловод
Сообщений: 7114
Регистрация: 13.12.2010
Из: Москва
Спасибо сказали: 2838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 28.2.2016, 21:13) *
а месили чем?
Хрюша как я понял ,надежды оправдала.


Оправдала. Да и просто все оказалось. Проще, чем казалось.
А вот месил руками...............................................блиииииииин!
Вот тут надо что-то делать. У меня и комбайна кухонного нет с тестомешалкой. Сразу вопросы о мощности и вообще выдержит ли такое крутое тесто. Хотя можно и пожиже наверное делать.
Кто-то месит бетономешалкой.
Есть идеи?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
shura
сообщение 29.2.2016, 6:39
Сообщение #109


в скайпе Shuraord


Пчеловод
Сообщений: 2112
Регистрация: 18.7.2009
Из: Ордынск Новосибирской
Спасибо сказали: 3662

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:41-60



Цитата(NickSI @ 24.2.2016, 1:55) *
Сахар смолол за полчаса,


Не пробовали просеять пудру? Я тоже так сразу замесил, а потом пчёлки крупные частицы повыбрасывали и их было не мало.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
NickSI
сообщение 29.2.2016, 13:07
Сообщение #110


Начинаю понимать


Пчеловод
Сообщений: 7114
Регистрация: 13.12.2010
Из: Москва
Спасибо сказали: 2838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(shura @ 29.2.2016, 6:39) *
Не пробовали просеять пудру?


Там в Хрюше поставил мучную сетку 0,4 мм. Крупка не xedndetncz пальцами. Так, какбы крупная мука и совсем пудра.
А что, просеивание помогает легче месить?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
vvt1954
сообщение 29.2.2016, 17:27
Сообщение #111





Пчеловод
Сообщений: 325
Регистрация: 4.4.2011
Из: КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ
Спасибо сказали: 265

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 29.2.2016, 0:13) *
а месили чем?


Купил в хозяйственном приспособу которой месят раствор + перфоратор.кубик для меда и вперед.Раствор густой месит на ура. tongue.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
NickSI
сообщение 29.2.2016, 17:30
Сообщение #112


Начинаю понимать


Пчеловод
Сообщений: 7114
Регистрация: 13.12.2010
Из: Москва
Спасибо сказали: 2838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(vvt1954 @ 29.2.2016, 17:27) *
Купил в хозяйственном приспособу которой месят раствор + перфоратор.кубик для меда и вперед.Раствор густой месит на ура. tongue.gif

Да, тоже вспомнил..............потом уже.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 29.2.2016, 18:29
Сообщение #113


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5403
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(shura @ 29.2.2016, 9:39) *
потом пчёлки крупные частицы повыбрасывали и их было не мало.


а может это кристаллизовался сахар до более крупных кристаллов?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
shura
сообщение 29.2.2016, 20:27
Сообщение #114


в скайпе Shuraord


Пчеловод
Сообщений: 2112
Регистрация: 18.7.2009
Из: Ордынск Новосибирской
Спасибо сказали: 3662

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:41-60



Цитата(NickSI @ 29.2.2016, 16:07) *
А что, просеивание помогает легче месить?


Нет месит не легче, потом пчёлки всё съедают не выбрасывая.
Цитата(Пионер-Пенсионер @ 29.2.2016, 21:29) *
а может это кристаллизовался сахар до более крупных кристаллов?


по началу так же подумал, потом просеял и понял что к чему.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 1.3.2016, 18:53
Сообщение #115


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5403
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(shura @ 29.2.2016, 9:39) *
Не пробовали просеять пудру?


а через какое сито, ячея какая. Никс пишет 0,4 - не слишком мелкая? может можно крупнее.
у меня тут, благодаря Хрюши Никсовской и твоей идеи с ситом, собственная идея появилась, как свою кастрюль модернизировать, думаю вставить окно из сетки в стенку!
вот я и думаю какую ячею сделать у этого окна, что бы не сильно мелкую, дабы производительность не снижать и не шибко крупную, чтобы пчела могла съесть.

Сообщение отредактировал Пионер-Пенсионер - 1.3.2016, 18:56
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
shura
сообщение 1.3.2016, 19:02
Сообщение #116


в скайпе Shuraord


Пчеловод
Сообщений: 2112
Регистрация: 18.7.2009
Из: Ордынск Новосибирской
Спасибо сказали: 3662

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:41-60



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 1.3.2016, 21:53) *
а через какое сито, ячея какая. Никс пишет 0,4 - не слишком мелкая? может можно крупнее.
у меня тут, благодаря Хрюши Никсовской и твоей идеи с ситом, собственная идея появилась, как свою кастрюль модернизировать, думаю вставить окно из сетки в стенку!
вот я и думаю какую ячею сделать у этого окна, что бы не сильно мелкую, дабы производительность не снижать и не шибко крупную, чтобы пчела могла съесть.

Сито брал у жены на кухне для муки. Для просеивания такой мелкой фракции нужен механизм какой то потому что просто так не пройдёт. говорю вам это как мельник. В городе проще найти кондитерский цех и там перемолоть, наши ездят в Ярково "Татьянин двор" там мелют сахар на пудру, ещё на мельнице у нас есть такая услуга, по помолу сахара.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
NickSI
сообщение 1.3.2016, 21:40
Сообщение #117


Начинаю понимать


Пчеловод
Сообщений: 7114
Регистрация: 13.12.2010
Из: Москва
Спасибо сказали: 2838

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(shura @ 1.3.2016, 19:02) *
говорю вам это как мельник


Цитата(Пионер-Пенсионер @ 1.3.2016, 18:53) *
0,4 - не слишком мелкая?


Перед покупкой сетки я поинтересовался, какая применяется для муки - нашел, что 0,3. Купил и 0,3 и 0,4. 0,4 - вроде как хорошо!
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ермыч
сообщение 15.12.2019, 15:12
Сообщение #118


Набивающий шишки.


Супермодератор
Сообщений: 4022
Регистрация: 29.1.2016
Из: живу в г.Брянск, пчёлы в Карачеве
Спасибо сказали: 1732

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Известно, что после приготовления канди нужно отлежаться и доспеть две - три недели. Я сделал 5 кг. канди, разфасовал в полиэтиленовые пакеты по одному кг., пакеты завязал, что бы не высушивать канди, и положил в тёплое место на пару недель. Правильно ли я поступил, что завязал пакеты и лишил канди доступа воздуха? Может без доступа воздуха не будет происходить реакция воздействия мёда на сахар?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пчелолюб
сообщение 15.12.2019, 16:02
Сообщение #119





Пчеловод
Сообщений: 2505
Регистрация: 9.4.2012
Из: Екатеринбург
Спасибо сказали: 3158

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(shura @ 29.2.2016, 8:39) *
Не пробовали просеять пудру? Я тоже так сразу замесил, а потом пчёлки крупные частицы повыбрасывали и их было не мало.

Если у пчёл есть доступ к воде, то могут и закристаллизованный сахар употребить. Сделал как-то помадку, но она у меня не получилась, а получились большие лепёшки леденцы. Дал их пчёлам и заменил холстик на плёнку. Съели полностью. Видимо конденсат на плёнке помог с леденцом справиться.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

8 страниц V  « < 6 7 8
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 25.5.2020, 4:32