Натуральный или сахарный мёд. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Натуральный или сахарный мёд. |
24.8.2009, 21:18
Сообщение
#1
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
Мёд я всегда считал что он качественный если он произведён пчелой независимо от времени.
Но в народе бытует понятие что все пасечники песочники. Как объяснить народу обратное, вот это самое трудное..... -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
25.8.2009, 5:58
Сообщение
#2
|
|
пчеловод-любитель Администратор Сообщений: 8490 Регистрация: 28.11.2008 Из: Кировская обл. Спасибо сказали: 8746 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
25.8.2009, 7:15
Сообщение
#3
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
Как быстро определить,что в мёд из сахарного сиропа? Некоторые проверяют химическим карандашом, капнув на руку капельку мёда, если мёд не закрасился то он качественный. -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
25.8.2009, 7:24
Сообщение
#4
|
|
Пчеловод Сообщений: 1133 Регистрация: 18.1.2009 Из: г.Зеленокумск Спасибо сказали: 24 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
|
|
25.8.2009, 8:36
Сообщение
#5
|
|
Администратор Сообщений: 1558 Регистрация: 29.11.2008 Из: Тольятти Спасибо сказали: 105 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Как быстро определить,что в мёд из сахарного сиропа? Думаю только в лаборатории ,раньше думал что натуральность мёда определяется подчёркнутой в цитате веществом ,а нет не всё так просто. Цитата Анализ меда на натуральность включает в себя определение таких показателей: сумма простых Сахаров, количество сахарозы, оптическая активность (угол вращения), содержание декстринообразных веществ, наличие оксиметилфурфурола, водность, вкус и аромат. Выяснилось, что по таким показателям, как диастазное число, зольность и водность, определять натуральность меда нельзя. Частично можно определять по пыльцевому составу, консистенции, общему кислотному составу, кристаллизации и цвету. Наиболее точно определить фальсификат можно по сумме простых Сахаров, количеству сахарозы и декстринообразных веществ, по оптической активности, аромату и вкусу.
Разработанная методика определения натуральности меда довольно кропотлива, требует ее проведения в оснащенных лабораториях, но результат оправдывает себя, он дает полную уверенность в качестве меда. |
25.8.2009, 12:49
Сообщение
#6
|
|
пчеловод-любитель Администратор Сообщений: 8490 Регистрация: 28.11.2008 Из: Кировская обл. Спасибо сказали: 8746 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
Думаю только в лаборотории ,р Где то вычитал,что нужно набрать мёда в чайную ложку и поднести под неё зажжоную зажигалку и если в мёде появяться тёмные разводы горелого сахара то.....,а если мёд останется без изменения значит сиропом пчёлок не кормили. Не знаю насколько верно это утверждение. |
25.8.2009, 17:10
Сообщение
#7
|
|
Пчеловод Сообщений: 1133 Регистрация: 18.1.2009 Из: г.Зеленокумск Спасибо сказали: 24 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
|
25.8.2009, 17:25
Сообщение
#8
|
|
пчеловод-любитель Администратор Сообщений: 8490 Регистрация: 28.11.2008 Из: Кировская обл. Спасибо сказали: 8746 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
|
25.8.2009, 19:05
Сообщение
#9
|
|
Пчеловод Сообщений: 1356 Регистрация: 21.12.2008 Из: г. Новосибирск Спасибо сказали: 109 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
|
25.8.2009, 20:24
Сообщение
#10
|
|
Пчеловод Сообщений: 1133 Регистрация: 18.1.2009 Из: г.Зеленокумск Спасибо сказали: 24 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
|
25.8.2009, 20:47
Сообщение
#11
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
Натуральный попробуй Способ отличить натуральный мед от подделки: - кусочек хлеба, опущенный в качественный мед, вскоре затвердевает. Если хлеб размягчился, перед вами подделка или незрелый мед; - если столовую ложку с медом быстрыми круговыми движениями перевернуть несколько раз, правильный мед не стечет с ложки, а накрутится на нее; - натуральный мед стекает «ленточкой», а ложится - «горкой»; - раствор меда с водой (1:2) получается мутноватым. При наличии примесей (муки, крахмала, патоки, мела), они выпадут в осадок; И, наконец, способ, который пригодится тем, кто любит точность во всем. Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в литровую банку помещается 1440 г. «правильного меда» - не больше и не меньше! -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
25.8.2009, 21:09
Сообщение
#12
|
|
Пчеловод Сообщений: 1133 Регистрация: 18.1.2009 Из: г.Зеленокумск Спасибо сказали: 24 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:11-20 лет |
подделка или незрелый мед; Этосовсем разные вещи.Незрелый-не подделка-дозреет. Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в литровую банку помещается 1440 г. «правильного меда» - не больше и не меньше! Кому это известно? Мне -нет.В 2008году мед первой качки(в июле качал) имел уд.вес-1,5.Банка 3 лтра весила 4.8кг. В этом сезоне весит-4,5кг. Такой вод расклад. |
|
25.8.2009, 23:44
Сообщение
#13
|
|
Пчеловод Сообщений: 117 Регистрация: 18.2.2009 Из: Рязанская область Спасибо сказали: 2 Пчелосемей:21-40 Пчело-стаж:1-5 лет |
Известно, что удельный вес меда равен 1,44. Таким образом, в литровую банку помещается 1440 г. «правильного меда» - не больше и не меньше! 1.44 -это при влажности 16%. При 21% влажности удельный вес-1,40. Нормальный мёд может иметь удельный вес от 1,40 и выше. Таблица зависимости удельного веса от влажности есть в пчеловодных справочниках. |
28.8.2009, 20:48
Сообщение
#14
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
Банка 3 лтра весила 4.8кг. Такого веса я еще не встречал, хотя и иногда взвешиваю пустую банку на электронных весах, тару ставлю на 0 и больше 4.550 у нас не нальёшь Этосовсем разные вещи.Незрелый-не подделка-дозреет. так я иговорю про проверку на качество мёда, натуральный или нет, а то что если он незрелый, конечно дозреет -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
Пчеловодство | Сейчас: 28.3.2024, 19:39 |