Ножи для распечатки сот, Применение, изготовление Опции

[Professor66]

под таким же углом и держим нож, когда срезаем забрус.

вот именно это хотел выяснить.
А вода в парообразователе должна быть дистилированная?
...вообще то вода сильно разрушает аллюминий!

[ded]

А вода в парообразователе должна быть дистилированная?

нет....водопроводная.

.вообще то вода сильно разрушает аллюминий!

не знаю как разрушает,но уже не один год пользуюсь
к тому же из одной камеры можно вырезать пол десятка ножей... про запас

[Professor66]

из одной камеры можно вырезать пол десятка ножей...

Петрович а из чего сделаны штуцера для паровых трубок и как они они фиксируются в канале этого аллюминиевого ножа?

[ded]

Петрович а из чего сделаны штуцера для паровых трубок и как они они фиксируются в канале этого аллюминиевого ножа?

нужно найти старую телескопическую антенну от какого либо радиоприёмника .......там одно из колен по диаметру подходит к дыркам в ноже.........забираешь это колено отпиливаешь пару трубочек--штуцеров длиной см4. вставляешь их в дырки ножа и заливаешь капелькой эбоксидной смолы.(клей)
вобщем, кончик штуцера воткнул в нож и эбоксидкой приклеил.....получается крепко и герметично.
трубочки очень тонкостенные и крепкие...на них хорошо надеваются с натягом силиконовые шлангочки от опрыскивателей стёкол легковых атомобилей(продаются ремкомплекты)

[Ермыч]

нужно найти старую телескопическую антенну от какого либо радиоприёмника .......там одно из колен по диаметру подходит к дыркам в ноже.........забираешь это колено отпиливаешь пару трубочек--штуцеров длиной см4. вставляешь их в дырки ножа и заливаешь капелькой эбоксидной смолы.(клей)
вобщем, кончик штуцера воткнул в нож и эбоксидкой приклеил.....получается крепко и герметично.
трубочки очень тонкостенные и крепкие...на них хорошо надеваются с натягом силиконовые шлангочки от опрыскивателей стёкол легковых атомобилей(продаются ремкомплекты)

А зачем внутрь отверстий (дырок) эти штуцера вставлять?
Про какие дырки Вы говорите - про отверстия в трубках испарителя?
Но ведь шланги насаживаются на трубки испарителя, а не вставляются внутрь трубок?

[ded]

Про какие дырки Вы говорите - про отверстия в трубках испарителя?

в отверстия испарителя вставляются трубки-штуцера..........на них и одеваются затем шланги.

Сообщение отредактировал ded - 22.10.2016, 20:48

[Ермыч]

в отверстия испарителя вставляются трубки-штуцера..........на них и одеваются затем шланги.

Теперь понятно.
Паровые ножи из нержавейки, которые продаются в магазинах хуже, чем алюминиевые?

[ded]

Паровые ножи из нержавейки, которые продаются в магазинах хуже, чем алюминиевые

тяжёлые, да и трубки почти как кислородные шланги

[Ермыч]

Но вот оказывается, что не каждая морозилка от холодильника подойдёт для изготовлению из неё ножей. Сейчас достал и посмотрел свою - каналы сделаны такими квадратами с перемычками, что подходящего участка для вырезки ножа не найдёшь.
Однако есть старая скороварка на 5 литров. Сейчас испытал её - рабочая и вполне пригодна под парогенератор для ножа. Есть тонкие медные трубки и медная пластина. Можно изогнуть медную трубку и припаять её к медной пластине, заточенной в форме ножа, и таким образом изготовить нож из меди. Медь то же обладает очень высокой теплопроводностью.

[ded]

Но вот оказывается, что не каждая морозилка от холодильника подойдёт для изготовлению из неё ножей

от старых маленьких холодильников больше подходят....там можно несколько ножей нарезать и разной длины. для удавов нож нужен не длинный. лишь бы лезвие было немного подлиннее ширины рамки.

[Ермыч]

лишь бы лезвие было немного подлиннее ширины рамки.

Может не ширины, а высоты рамки? Ширина рамки 280 мм., а высота 100мм.

[ded]

Может не ширины, а высоты рамки?

ну конечно...

[Ермыч]

трубки почти как кислородные шланги

Если будут тонкие и длинные трубки, то пар при движении к ножу будет охлаждаться и превращаться в воду. При изготовлении нужно найти оптимальное соотношение между диаметром шланга от парогенератора до ножа и его длинной. Чем короче шланг и чем больше его диаметр (но не больше диаметра трубки ножа) тем больше и равномернее нагрев ножа.

Сообщение отредактировал Ермыч - 23.10.2016, 15:40

[ded]

Если будут тонкие и длинные трубки, то пар при движении к ножу будет охлаждаться и превращаться в воду

позволь не согласиться...
чем тоньше и длиннее трубки,тем больше сопротивление пару они дают ,то есть будет больше давление в парообразователе. а это значит вода будет закипать не при 100гр.а выше. пар тоже будет иметь температуру выше. поэтому нож будет нагреваться быстрее и равномернее,не охлаждаясь при любой скорости и продолжительности резания. у меня обратка от ножа выведена за окно....из трубки валит пар
нож вообще классно прогревается и хорошо режет.
на видео у меня жена режет тихонько не спеша не наживая на нож.
я,если когда приходится резать(правда не часто :))),то нож я веду раза два быстрее,нажимая на него(ничего не сминается...режет как масло)
я режу сверху вниз рамки...жена снизу в верх.

Сообщение отредактировал ded - 23.10.2016, 16:01

[ded]

вот автор этого ножа и как им распечатывают мужики......ни один заводской нож этих качеств не имеет