IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

20 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мёд
admin
сообщение 28.11.2008, 17:53
Сообщение #1


Консультант по тех. вопросам


Основатель
Сообщений: 5075
Регистрация: 28.11.2008
Из: с. Пашутино Ардатовский р-н
Спасибо сказали: 625

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40



Немного из историии.
Слово мед эст. mesi уходит корнями в далекие финно-угорские времена, но сложно назвать более или менее точно с какого времени стали разводить пчел. В документах 13 века часто встречаются упоминания об ульях и медоносных лугах. В Хрониках Хенрика, описывающих восстание лийвов и латгалов в 1212 году, причиной восстания называется спор с братьями ордена Вынну из-за пчел. Позже феодалы стали требовать с крестьян "медовую дань". Медом можно было заменить и нехватку десятин зерна при уплате.
Мед, до появления сахара, был одним из важнейших продуктов. Сделанный из меда слабоалкогольный напиток mхdu, еще в 16 веке успешно соперничал с пивом. Церкви требовался в большом количестве воск для изготовления свечей. С 15 века пчеловодство стало приходить в упадок, объяснениями этому могут служить увеличения посевных площадей, меньшей потребностью воска для церкви после проведенных реформ и большими войнами 16 -17 веков.
До второй половины 19 века преобладало бортничество. Часть пчелиных семей жила в лесных колодах. Хозяин, нашедший на своей территории колоду с пчелиной семьей, помечал ее своим клеймом, и в дальнейшем это считалось его собственностью. Чаще, все же, в сосне-борти вырубали искусственное дупло. Дупло вырубали кривым топором, после чего углубляли долбилом. Дупло делали на высоте 2-х метров, или выше. Вершину дерева, обычно, срубали. Для сбора меда на дерево залезали при помощи специальной петли. Для защиты от медведей на деревьях строили специальные приспособления. Последние сосны-борти использовали еще в конце 19 века.
Переходными формами к домашнему пчеловодству служили срубленные и принесенные домой колоды. Для поимки диких пчел использовали специальные кузова, которые изготовляли из дерева или коры. Рой держали в специальной кадушке или маточной клетке. В 19 веке повсеместно в Эстонии использовались ульи-колоды, к концу века в Северной Эстонии появились ульи, сплетенные из соломы, позже стали использоваться рамковые ульи.
Мед брали, обычно, в конце июня, чтобы пчелы успели сделать необходимые запасы к зиме. Если сбор меда переносился на осень, то пчелиную семью уничтожали дымом или топили. Мед выдавливали или вытапливали. Воск варили в специальном мешке, после чего выдавливали с помощью щипцов. Как мед так и воск хранили в специально предназначенной для этого посуде.

Натуральный пчелиный мед - продукт жизнедеятельности различных растений и насекомых, получаемый в результате сбора и соответствующей переработки нектара, пади, медвяной росы и пыльцы медоносной пчелой, а затем откладываемый для созревания и хранения в восковые соты.
Благодаря таким ценным качествам меда, как богатый углеводный и минеральный состав, биологически активные свойства и легкая усвояемость, с ним не сравнится по питательности ни один продукт.
В мёде, в большей или меньшей степени, заложены те свойства растений, которые определяют их благотворное влияние на организм человека. И вместе с тем все виды мёда влияют на улучшение работы сердца, укрепление нервной системы, кровеносных сосудов, повышают иммунитет, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, повышают потенцию и оказывают общее положительное воздействие.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 26.12.2008, 10:54
Сообщение #2


пчеловод-любитель


Администратор
Сообщений: 7568
Регистрация: 28.11.2008
Из: Кировская обл.
Спасибо сказали: 7866

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



В 1кг. мёда содержится 3150 калорий. По калорийности он равен пшеничному хлебу,сгущённому молоку,баранине,говядине,телячьей печени,белуге. Питательня ценность 200г мёда равна 450г рыбьего жира, 180г жирного сыра,240ядрам грецкого ореха,350гр мяса. Организм усваивает мёд на 100% (мясо 95%,яйца95,% молоко 91%, хлеб белый96%,картофель89%) Нормальной суточной дозой,распределённой на несколко приёмов,считается приём 100-150г для взрослых и 30-50г для детей.

Мёд следует хранить при температуре не выше +10гр.С при влажности около 60%. в тёмном помещении. Мёд простоявший на окне в течении 48 часов,теряет свои лечебные свойства.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 22.2.2009, 12:45
Сообщение #3


пчеловод-любитель


Администратор
Сообщений: 7568
Регистрация: 28.11.2008
Из: Кировская обл.
Спасибо сказали: 7866

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



Почему в Японии родители регулярно покупают мёд для своих детей начиная с грудного возраста и в детских садах в утренние часы дети получают регулярно порцию мёда. Всё довольно просто. Мёд помогает укрепить организм в защите от заболеваний. У нас же в детских садах употребление мёда запрещено. Или это только в нашем регионе?.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Петрович
сообщение 22.2.2009, 13:47
Сообщение #4





Пчеловод
Сообщений: 1356
Регистрация: 21.12.2008
Из: г. Новосибирск
Спасибо сказали: 106

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(ded @ 22.2.2009, 15:45) *
Или это только в нашем регионе?.

Уже два года я приношу на работу мед в баночке ~0,3л и ставлю на общий стол. Нас в отделе 6 человек, но мед потребляют лишь двое. Спрашивал почему, говорят, что равнодушны к меду. Этой баночки хватает на 2 недели. Многие рассказывают, что дома есть баночка меда на всякий случай и хранится уже по нескольку лет. Удивительно? bh.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Нафаныч
сообщение 22.2.2009, 14:08
Сообщение #5





Пчеловод
Сообщений: 3725
Регистрация: 16.2.2009
Из: г. Кострома
Спасибо сказали: 294

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:61-100



Цитата(Петрович @ 22.2.2009, 13:47) *
Многие рассказывают, что дома есть баночка меда на всякий случай и хранится уже по нескольку лет. Удивительно?

о меде российский народ начинает вспоминать только после 50 ти и у 95% бытует твёрдое понятие
что мёд это не в первую очередь не вкусный и полезный продукт питания а домашнее доморощенное лекарство clever-man.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
admin
сообщение 22.2.2009, 17:15
Сообщение #6


Консультант по тех. вопросам


Основатель
Сообщений: 5075
Регистрация: 28.11.2008
Из: с. Пашутино Ардатовский р-н
Спасибо сказали: 625

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(Нафаныч @ 22.2.2009, 14:08) *
а домашнее доморощенное лекарство


Да вот именно что берут как лекарство, но все таки и на вкус пробуют на рынке....
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ded
сообщение 22.2.2009, 17:34
Сообщение #7


пчеловод-любитель


Администратор
Сообщений: 7568
Регистрация: 28.11.2008
Из: Кировская обл.
Спасибо сказали: 7866

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Петрович @ 22.2.2009, 13:47) *
дома есть баночка меда на всякий случай и хранится уже по нескольку лет.


Лучше рекламировать надо сей продукт, тогда мёд будет ежеднено на столе,а не на всякий случай. :)
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
рвач71
сообщение 23.2.2009, 10:27
Сообщение #8


Он всегда будет с нами


Пчеловод
Сообщений: 1385
Регистрация: 29.11.2008
Из: тамбов
Спасибо сказали: 191

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:более 100



Часто слышу не ем мед, так всегда говрю поставь чтобы всегда был на столе ешь не ешь но на столе рядом с сахаром! слышу потом много отзывов да иди ты на .....( в хорошем смысле этого слова) bp.gif за месяц мед кончается 3х литровка эт скока надо его брать, и опять банку в шкафчик да подальше ведь нужна то когда заболеешь, нету его на столе вот мы его и не едим
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ita
сообщение 23.2.2009, 10:58
Сообщение #9





Пчеловод
Сообщений: 912
Регистрация: 25.12.2008
Из: Краснодарский край
Спасибо сказали: 54

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(рвач71 @ 23.2.2009, 10:27) *
всегда говрю поставь чтобы всегда был на столе ешь не ешь но на столе рядом с сахаром!

То же самое.... У нас в семье он давно заменил сахар.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Работник.
сообщение 7.6.2009, 21:48
Сообщение #10


Профи


Пчеловод
Сообщений: 1701
Регистрация: 20.2.2009
Из: Израиль
Спасибо сказали: 198

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:не пчеловод



bu.gif сел мед в 5ти тоннике наверное надо готовить лопаты. alcoholic.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Саныч
сообщение 7.6.2009, 23:22
Сообщение #11





Пчеловод
Сообщений: 189
Регистрация: 12.1.2009
Спасибо сказали: 13

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:41-60



Цитата(Работник. @ 7.6.2009, 22:48) *
наверное надо готовить лопаты


Сочувствую..., но неужели ничего кроме лопат у вас там ничего нет, наверняка что то умное придумано. al.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Прозаик
сообщение 8.6.2009, 6:11
Сообщение #12





Пчеловод
Сообщений: 3288
Регистрация: 15.2.2009
Из: Ярославская деревня
Спасибо сказали: 9

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:41-60



Цитата(Саныч @ 7.6.2009, 23:22) *
но неужели ничего кроме лопат у вас там ничего нет, наверняка что то умное придумано.


Погреть...
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Sega
сообщение 8.6.2009, 7:28
Сообщение #13





Пчеловод
Сообщений: 525
Регистрация: 19.2.2009
Из: Чувашия
Спасибо сказали: 1

Пчело-стаж:менее года
Пчелосемей:21-40



Цитата(ded @ 26.12.2008, 11:54) *
Мёд следует хранить при температуре не выше +10гр.


ai.gif А я наоборот при +25 стараюсь, не садится быстро, а при +10 и ниже вмиг сядет.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Raketin
сообщение 12.6.2009, 20:43
Сообщение #14


Начинающий


Пчеловод
Сообщений: 641
Регистрация: 25.3.2009
Из: Украина, г. Днепропетровск
Спасибо сказали: 44

Пчело-стаж:менее года
Пчелосемей:41-60



Впервые за пять сезонов delicious.gif вкусил мёд с акации без примеси садов и другой цветущей растительности: чистый и прозрачный, как слеза, зеленоватый, с лёгкой желтинкой... delicious.gif
Это праздник состоялся благодаря наличию светлой суши! Как только зацвела акация - поставил корпус и всё! Никакой вощины, только в гнездо 3-4 штуки.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Ita
сообщение 12.6.2009, 20:46
Сообщение #15





Пчеловод
Сообщений: 912
Регистрация: 25.12.2008
Из: Краснодарский край
Спасибо сказали: 54

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Raketin @ 12.6.2009, 21:43) *
Впервые за пять сезонов вкусил мёд с акации без примеси садов и другой цветущей растительности: чистый и прозрачный, как слеза, зеленоватый, с лёгкой желтинкой...


Поздравляю! У нас такое было каждый год за исключением оного
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

20 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 16.12.2019, 13:33