Хранение мёда. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Хранение мёда. |
23.10.2009, 17:30
Сообщение
#1
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
Допустимо хранение мёда в очень тёплом помещении?
Или лучше его хранить в прохладном помещении? -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
24.10.2009, 8:46
Сообщение
#2
|
|
Пчеловод Сообщений: 225 Регистрация: 15.8.2009 Из: Нижегородская обл. г.Арзамас Спасибо сказали: 30 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
Кто любит жидкий мед - тот должен хранить его в тепле. Мой сын хранит мед на кухне под самым потолком, не засахаривается вообще.
|
24.10.2009, 10:41
Сообщение
#3
|
|
Профи Пчеловод Сообщений: 1701 Регистрация: 20.2.2009 Из: Израиль Спасибо сказали: 198 Пчелосемей:не пчеловод Пчело-стаж:6-10 лет |
|
24.10.2009, 17:31
Сообщение
#4
|
|
Он всегда будет с нами Пчеловод Сообщений: 342 Регистрация: 6.4.2009 Из: г. Днепродзержинск Спасибо сказали: 36 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
|
24.10.2009, 20:20
Сообщение
#5
|
|
Пчеловод Сообщений: 677 Регистрация: 28.11.2008 Из: М.О. Спасибо сказали: 36 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
Но, все равно -плохо. Но ведь медленно кристаллизующийся мёд встречается, я с этим сталкивался, обвинений в нечистоплотности не принимаю, но и растений с которых пчёлы собирают мёд медленно кристаллизующийся вроде бы нет. Возможно падевый, возможно что то ещё, но был год, в районе 2000, когда мёд до мая был жидким. Дальнейшую судьбу его не знаю, просто кончился. Кстати, мёд который сразу попадает домой в тепло медленнее кристаллизуется, чем тот кот. оставляю на пасеке для покупателей(90% его у меня забирают там). Перепады температур дня и ночи на это оч. влияют. -------------------- С уважением! Ю.П.
|
*Инна* |
24.10.2009, 20:50
Сообщение
#6
|
Гости |
|
25.10.2009, 17:57
Сообщение
#7
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
медленно кристаллизующийся мёд встречается Да я его в этом году видел в в банке что осталась от пробы на съезде, там еще надпись есть ЮП. Недавно только стал садится, стал мутный но еще не севший, но вкусный . У нас мёд в этом году не очень ароматный и сел еще не полностью в больших емкостях, тот что разлит в банки, твёрдый как камень, возможно из за того не сел полностью что очень тепло дома. А если его вынести в прохладное место в коридор, там холодно(как на улице, но за ветром), не наберёт он влаги как вы думаете? -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
25.10.2009, 19:26
Сообщение
#8
|
|
Профи Пчеловод Сообщений: 1701 Регистрация: 20.2.2009 Из: Израиль Спасибо сказали: 198 Пчелосемей:не пчеловод Пчело-стаж:6-10 лет |
да я о словах:", не засахаривается" не говорят так пчеловоды.
|
|
25.10.2009, 19:52
Сообщение
#9
|
|
Пчеловод Сообщений: 3725 Регистрация: 16.2.2009 Из: г. Кострома Спасибо сказали: 295 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:11-20 лет |
стал мутный но еще не севший, это он бродить начал.....сьедай быстрее :) -------------------- Мёд-это сила мужчины,красота женщины, здоровье ребёнка!!!
|
25.10.2009, 22:04
Сообщение
#10
|
|
Основатель форума Основатель Сообщений: 5191 Регистрация: 28.11.2008 Из: с. Пашутино Ардатовский р-н Спасибо сказали: 667 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:21-30 лет |
это он бродить начал.....съедай быстрее Не, он не бродит А свой хочу вынести, что бы дома не мешался, до весны пусть постоит помёрзнет, пару фляг -------------------- Мой Дзен-канал о пчеловодстве. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ.
Мой канал YouTube Слово, не воробей, вылетит не поймаешь |
25.10.2009, 22:19
Сообщение
#11
|
|
Пчеловод Сообщений: 677 Регистрация: 28.11.2008 Из: М.О. Спасибо сказали: 36 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:6-10 лет |
пробы на съезде, там еще надпись есть ЮП. Недавно только стал садится, стал мутный но еще не севши Этот качался в начале лета и, действительно, только начал садится, а вот августовской откачки уже закристаллизовался. это он бродить начал.....сьедай быстрее :) Не думаю, просто садка началась по всему объёму, а проходит она в данном случае медленно. -------------------- С уважением! Ю.П.
|
29.10.2009, 2:26
Сообщение
#12
|
|
Пчеловод Сообщений: 671 Регистрация: 2.12.2008 Из: Граница с Финляндией Спасибо сказали: 20 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:менее года |
вот августовской откачки уже закристаллизовался. Пока без изменений,стоит дома в углу. -------------------- ОХОТА пуще НЕВОЛИ !
|
|
29.11.2009, 13:00
Сообщение
#13
|
|
Пчеловод Сообщений: 7 Регистрация: 20.7.2009 Спасибо сказали: 0 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:1-5 лет |
Где-то давно прочитал про то , что мёд нельзя хранить на морозе, якобы теряются некоторые полезные свойства. Поэтому с наступлением морозов оставшийся мёд заношу домой. Некоторые покупатели иногда интересуются, промороженный мёд или нет, тоже где-то видать слышали. Последнее время мне об этом информации не попадалось. Правда или нет, хотелось бы узнать ваше мнение.
|
30.11.2009, 13:24
Сообщение
#14
|
|
Пчеловод Сообщений: 302 Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 4 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:менее года |
Допустимо хранение мёда в очень тёплом помещении? Или лучше его хранить в прохладном помещении? Привет, Оптимальный Температурный режим для хранения мёда от+5 до +15 градусов ( Инфа Институт Целле Германия) Кстати, мёд который сразу попадает домой в тепло медленнее кристаллизуется, чем тот кот. оставляю на пасеке для покупателей(90% его у меня забирают там). Перепады температур дня и ночи на это оч. влияют. Оптимальный режим кристализации мёда плюс 14-16 градусов. Источник тот-же А если его вынести в прохладное место в коридор, там холодно(как на улице, но за ветром), не наберёт он влаги как вы думаете? Мёд очень притягивает влагу так что старайтесь плотнозакрытым его хранить это он бродить начал.....сьедай быстрее Нафаныч ну зачем так категорично, совсем не обязательно что забродит, при начавшей кристализации он сначала слегка мутнеет(имееться ввиду становиться не прозрачным) |
30.11.2009, 13:37
Сообщение
#15
|
|
Пчеловод Сообщений: 302 Регистрация: 14.8.2009 Спасибо сказали: 4 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:менее года |
это он бродить начал.....сьедай быстрее У кого начал действительно бродить(мелкие пузырьки и лёгкий запах брожения) то поставте его в помешение или холодильник где температура ниже 10 градусов тепла. ( тем более сейчас зима)Брожение ниже этой температуры полностью прекратиться а мёд сядет. Но если занесёте в дом то после прогрева опять начнёт бродить, поэтому должен стоять постоянно в холодильнике. На продажу он уже не годиться. Для своих нужд пойдёт, можно использовать при выпечке или на другие цели пустить. Пчёл кормить им тоже нельзя. Сообщение отредактировал Valerian - 30.11.2009, 13:38 |
Пчеловодство | Сейчас: 25.4.2024, 2:49 |