Капорский чай (Иван-чай), технология изготовления. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Капорский чай (Иван-чай), технология изготовления. |
23.6.2014, 21:39
Сообщение
#1
|
|
Начинаю понимать Пчеловод Сообщений: 7283 Регистрация: 13.12.2010 Из: Москва Спасибо сказали: 2891 Пчелосемей:11-20 Пчело-стаж:1-5 лет |
Нарвал кипрея мешочек. Делаю иван-чай. Лежит, ферментизируется...
-------------------- Услышав – забудешь, увидев – запомнишь, сделав – поймешь
|
24.6.2014, 16:09
Сообщение
#2
|
|
вечно интересующийся Пчеловод Сообщений: 5771 Регистрация: 19.12.2013 Из: Новосибирская область,дача под Академгородком Спасибо сказали: 1959 Пчелосемей:1-10 Пчело-стаж:1-5 лет |
Лежит, ферментизируется... насколько я помню он должен несколько-2-3 часа слоем несколько см. т.е. должна завялиться, начать так сказать, готовиться запреть , потемнеть. а потом все это должно разворошиться и сушить досуха в темноте в русской печи или подобном месте. Вот тогда должен получиться черный чай. я читал и делал этот чай давно в школе по материалам "науки и жизнь". тогда все вкусно казалось больше так и не удалось повторить эксперемент. НАПИШИТЕ КАК ПОЛУЧИТСЯ. он дольше должен запариваться при заварке. -------------------- Деду не было печали-подарили деду пчел!
|
Пчеловодство | Сейчас: 29.3.2024, 12:19 |