Почему откачанный мед быстро кристаллизуется, а сотовый-нет. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Почему откачанный мед быстро кристаллизуется, а сотовый-нет. |
31.1.2010, 7:43
Сообщение
#16
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
Эт с чегож меда стали коллоидными системами и как? Вы не смогли бы нас фсех просветить? Уж если не системно. то систематически? Уважаемый,не надо передёргивать..Коллоидная система и мёд-разные вещи.Мед СОДЕРЖИТ некоторый процент коллоидов и только. А Вы не рассматривали версию про аномально обогащение глюкозой растворов медовых? Т.е в сотовом мёде глюкозы нет,а в откачанном-она вдруг появляется... то бы пыльца влияла на цвет мёда её содержание должно быть не менее 10%.. но тогда у вас будет не мёд а мёдо перговая смесь А от чего зависит всё-таки цвет мёда,как вы думаете...Если не от пыльцы-тогда от минеральных веществ нектара-ведь гречишный мёд с высоким содержанием железа и меди-красновато-коричневого цвета,к примеру...Тогда цвет мёда зависит и от состава почвы. |
|
31.1.2010, 8:03
Сообщение
#17
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
31.1.2010, 8:27
Сообщение
#18
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
31.1.2010, 9:44
Сообщение
#19
|
|
Пчеловод Сообщений: 3725 Регистрация: 16.2.2009 Из: г. Кострома Спасибо сказали: 295 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:11-20 лет |
А от чего зависит всё-таки цвет мёда,как вы думаете. да от цвета нектара..я думаю.. -------------------- Мёд-это сила мужчины,красота женщины, здоровье ребёнка!!!
|
31.1.2010, 10:13
Сообщение
#20
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
|
31.1.2010, 10:54
Сообщение
#21
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
От химсостава и уд веса раствора. Причём здесь удельный вес-речь идет осоставе растворов,насыщенности,удельный вес-лишь одна из характеристик насыщенности раствора,в том числе и дисперсными частицами-читай-пыльцой.То что это светофильтр-ясно изначально,вопрос-почему именно это т спектр фильтруется ,тремя типами простых сахаров это не объяснить(хотя-можно,если включить сюда декстрозу,маннозу,фукозу и. т.д)Но вопрос о сотовом мёде и центробежном неясен до конца-итак,решающий фактор кристаллизации,который отсутствует в сотовом мёде-это....
|
31.1.2010, 11:16
Сообщение
#22
|
|
Начинающий Пчеловод Сообщений: 641 Регистрация: 25.3.2009 Из: Украина, г. Днепропетровск Спасибо сказали: 46 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:менее года |
В воздухе всегда есть микроскопическая пыль,это верно.. именно во время откачки. Даже пена сверху фляг от восходящих пузырьков воздуха... так давайте расти вместе! Ближе к науке! Современной науке! Ага, как тема "пять кочек качества мёда" - Всё вежливо, грамотно и... "квалифицированно..." Да уж... -------------------- ...работать стоит лишь столько, чтобы это помогало отдыху... |
31.1.2010, 12:13
Сообщение
#23
|
|
Пчеловод Сообщений: 3725 Регистрация: 16.2.2009 Из: г. Кострома Спасибо сказали: 295 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:11-20 лет |
Я упрямый...А цвет нектара от чего зависит(извините),ваше мнение... естественно от типа цветка.. но нектар и пыльца совершенно разные понятия -------------------- Мёд-это сила мужчины,красота женщины, здоровье ребёнка!!!
|
31.1.2010, 16:32
Сообщение
#24
|
|
Он всегда будет с нами. Пусть земля будет пухом. Пчеловод Сообщений: 1385 Регистрация: 29.11.2008 Из: тамбов Спасибо сказали: 191 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
|
31.1.2010, 16:40
Сообщение
#25
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
31.1.2010, 17:01
Сообщение
#26
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
тепени"переработки пчелами нектара Как правильно отметил ПЧЕЛОФ меняется коэффициент преломления у прозрачного меда в зависимости от содержания редуцированных сахаров.Ну а у севшего мёда как...Он же не прозрачный и при садке иногда кардинально меняется цвет.Все-таки цвет пыльцы.мне кажется,у ряда медов с сильных пыльценосов(сорняки ,как пример-цикорий)Да и вминералогии цвет кристаллов обусловлен часто механическими примесями.В органической химии не силён. надо ставить косяки Жаль,хотелось дослушать... |
31.1.2010, 23:42
Сообщение
#27
|
|
Пчеловод Сообщений: 1140 Регистрация: 17.1.2009 Спасибо сказали: 87 Пчелосемей:41-60 Пчело-стаж:1-5 лет |
Не ввязывась в общую полемику (хотя и имею по этому поводу собственное мнение) хотел обратить внимание форумчан на следующий фактор, который мной был замечен лично: на своей пасеке цвет мёда варьируется год от года, что и понятно, даже без пояснений, но тем не менее он НИКОГДА не был полностью, как вода, прозрачным - ну нет у нас таких медоносов, которые давали бы прозрачный мёд. Однако пару раз я находил гнёзда шмелей недалеко от пасеки и они, собирая мёд с тех же растений, получали мёд, ПРОЗРАЧНЫЙ КАК СЛЕЗА! Как это можно объяснить?
С уважением! -------------------- Хочешь быть счастливым - будь им! К.Прутков
|
1.2.2010, 9:06
Сообщение
#28
|
|
Пчеловод Сообщений: 205 Регистрация: 22.1.2010 Из: Алтай Спасибо сказали: 12 Пчелосемей:более 100 Пчело-стаж:6-10 лет |
|
|
1.2.2010, 9:16
Сообщение
#29
|
|
. Пчеловод Сообщений: 997 Регистрация: 11.12.2009 Из: . Спасибо сказали: 81 Пчелосемей:более 100 Пасека в:.. Пчело-стаж:1-5 лет |
Однако пару раз я находил гнёзда шмелей недалеко от пасеки и они, собирая мёд с тех же растений, получали мёд, ПРОЗРАЧНЫЙ КАК СЛЕЗА! Как это можно объяснить? Посмотрите на новые соты, через некоторое время они темнеют, от чего? вывод здесь читал: ноги ( лапки) не вытерают на входе! вот и " затаптывают" возможно часть попадает в мёд? ( поэтому и темнеет) Шмели же подвешивают свой мёд в " чулочке" и не топчутся по нему. ( чисто имхо) -------------------- ..открывается гнев Божий с неба на всякое нечестие и неправду человеков, подавляющих Истину неправдою..(Евангелие)
|
1.2.2010, 11:02
Сообщение
#30
|
|
Пчеловод Сообщений: 3725 Регистрация: 16.2.2009 Из: г. Кострома Спасибо сказали: 295 Пчелосемей:61-100 Пчело-стаж:11-20 лет |
Ну тут нам глаза откроет Нафаныч! беря в руки магазинную рамку. перед распечаткой . я часто смотрю ее на "просвет.".. и чётко видно разноцветный запечатанный мёд.. на одной рамке.. те. если пчела работала на одном растении мёд одного цвета .. если на другом другого... что и подтверждает мою теорию о цвете нектара.. -------------------- Мёд-это сила мужчины,красота женщины, здоровье ребёнка!!!
|
Пчеловодство | Сейчас: 25.4.2024, 9:36 |