IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хранение мёда
uprav
сообщение 10.1.2018, 13:52
Сообщение #1





Пчеловод
Сообщений: 2
Регистрация: 10.1.2018
Спасибо сказали: 2




Доброго времени суток, уважаемые форумчане! Такой вопрос по хранению: если я правильно понимаю, сегодня мёд в основном хранят в стальных, или алюминиевых ёмкостях. А как наши предки раньше мёд хранили, ведь не было "промышленной тары"? Я так понимаю в каких то деревянных, вощёных изнутри, бочках?

В инете столкнулся со статьёй: "ПОЧЕМУ МЁД ЖИВЁТ ТОЛЬКО В КОЛОДЕ?" о соприкосновении мёда со сталью. Интересны ваши комментарии.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 10.1.2018, 16:13
Сообщение #2


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5174
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1790

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(uprav @ 10.1.2018, 16:52) *
Я так понимаю в каких то деревянных, вощёных


а берестяные туески почему забыл?
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Vasilii_VK
сообщение 10.1.2018, 18:29
Сообщение #3





Супермодератор
Сообщений: 3142
Регистрация: 5.11.2011
Спасибо сказали: 3696

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(uprav @ 10.1.2018, 18:52) *
А как наши предки раньше мёд хранили, ведь не было "промышленной тары"? Я так понимаю в каких то деревянных, вощёных изнутри, бочках?

Мои дед с бабулей (староверы) хранили в керамических бочках или боченках. Но мед у них не очень долго хранился, быстро реализовывался, но для себя в керамических боченках

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 10.1.2018, 18:31
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
СПавлович
сообщение 10.1.2018, 19:30
Сообщение #4





Пчеловод
Сообщений: 821
Регистрация: 3.2.2016
Из: Тульская
Спасибо сказали: 754

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20




Цитата(uprav @ 10.1.2018, 13:52) *
если я правильно понимаю, сегодня мёд в основном хранят в стальных, или алюминиевых ёмкостях. А как наши предки раньше мёд хранили, ведь не было "промышленной тары"? Я так понимаю в каких то деревянных, вощёных изнутри, бочках?

В инете столкнулся со статьёй: "ПОЧЕМУ МЁД ЖИВЁТ ТОЛЬКО В КОЛОДЕ?" о соприкосновении мёда со сталью. Интересны ваши комментарии.


Ядовиты соли образуемые металлами и кислотами, содержащимися в меде...
Что там написано про пищевую нержавейку?

Умные люди сейчас хранят в стекле... russian.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Konder
сообщение 10.1.2018, 22:50
Сообщение #5


Уже не новичок, но пока не....


Пчеловод
Сообщений: 947
Регистрация: 15.6.2014
Из: Костромская область
Спасибо сказали: 2109

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(uprav @ 10.1.2018, 13:52) *
если я правильно понимаю, сегодня мёд в основном хранят в стальных, или алюминиевых ёмкостях.


Уже, пожалуй, и это уходит в прошлое. Сейчас рулит пластик. В такое время живём.
Наверное большинство пчеловодов хранит в "кубиках" или 20 литровых вёдрах. Это полиэтилен и полипропилен (из него кстати и медицинские шприцы делают). Это конечно не липовый бочёнок, но всё же безопасней и дешевле, чем алюминиевая фляга.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
ИрТиМакс
сообщение 10.1.2018, 23:27
Сообщение #6


любитель


Пчеловод
Сообщений: 884
Регистрация: 31.3.2016
Из: Ставропольский край
Спасибо сказали: 1790

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Konder @ 10.1.2018, 22:50) *
Уже, пожалуй, и это уходит в прошлое. Сейчас рулит пластик. В такое время живём.


однажды в год с просто сумасшедшим медосбором ,когда вся мыслимая и не мыслимая тара уже легла под мёд ,а кубиков и пр. тогда ещё не было ,я залил мёд в деревянный ящик из под зерна в который постелил двуслойную полиэтиленовую плёнку. раньше такую на столы стелили и продавалось она стометровыми рулонами. мёд был подсолнух ,сел довольно быстро и благополучно приняв форму ящика. а вот с добычей мёда из этой оригинальной посуды помню помучался .. вплоть до того ,что пилил его лучковой пилой biggrin.gif

Сообщение отредактировал ИрТиМакс - 10.1.2018, 23:28
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Михалыч
сообщение 11.1.2018, 3:38
Сообщение #7





Пчеловод
Сообщений: 1162
Регистрация: 15.1.2013
Из: Крым Симферопольский р-он с Залесье
Спасибо сказали: 1203

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(ИрТиМакс @ 10.1.2018, 23:27) *
залил мёд в деревянный ящик из под зерна


Мёд с подсолнуха разливают в картонную тару с вставленную в него мешок из под мусора,как только мёд сел,его достают с мешком брикетом и всё. pleasantry.gif
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Vasilii_VK
сообщение 11.1.2018, 4:22
Сообщение #8





Супермодератор
Сообщений: 3142
Регистрация: 5.11.2011
Спасибо сказали: 3696

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(Михалыч @ 11.1.2018, 8:38) *
Мёд с подсолнуха разливают в картонную тару с вставленную в него мешок из под мусора,как только мёд сел,его достают с мешком брикетом и всё.

В мешок ИЗ ПОД МУСОРА? Орининально.
Может мешок ПРЕДНОЗНАЧЕНЫЙ для мусора? А то как то после мусора и мед лить - не очень.

Я бы не советовал бы использовать мишки преднозначенные для мусора в целях хранения пищевых продуктов. Эти мешки при изготовлении не проходят требований для продукции которая преднозначена для пищевых целей. Не даром на пластиках которые для этого (для пищевых) преднозначены ставится специальное обозначение. Мешки для мусора часто имеют посторонние запахи, арроматизация. Кроме того некоторые производители производят антибактериальную пропитку полиэтилена.
Так что не удивляйтесь что после хранения меда в такой "упаковке" его придется отправлять по прямому назночению данного мешка - НА МУСОР?

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 11.1.2018, 4:23
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 11.1.2018, 9:07
Сообщение #9


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5174
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1790

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(Vasilii_VK @ 11.1.2018, 7:22) *
Я бы не советовал бы использовать мишки преднозначенные для мусора в целях хранения пищевых продуктов.


есть вкладыши в бочки для квашения капусты например. их можно использовать

Цитата(Konder @ 11.1.2018, 1:50) *
(из него кстати и медицинские шприцы делают)


здесь нужно подумать, что в шприце лекарство храниться буквально секунды, ну минуты...
Это я к тому, что длительно хранить что-то для внутреннего потребления в подобном материале может быть и нельзя.

Насколько мне известно из дешевых пластиков самое безопасное - полиэтилен. можно покупать просто обычные полиэтиленовые рукава, и делать из низ вкладыши в бочки или любую другу тару.
Рукав изготавливают методом выдувания горячим воздухом поэтому изнутри он стерилен (должен быть, во всяком случае).

в черный полиэтилен добавляется сажа, т.е. углерод, поэтому он доженбыть безопасен с.з. химии.

А вот мусорные мешки могут быть действительно изготовлены с добавлением химии.
Хотя наверняка делаются из стандартных черных рукавов.

Системы переливания крови из полиуретана сделаны, физраствор в п\этиленовых пакетах поставляют, но видел и флаконы в больнице с препаратами похоже из полистирола.
Т.е. нужно изучать внимательно этот вопрос.
И если есть у кого какие ссылки на сертификаты есть смысл сбросить в эту тему.

Сообщение отредактировал Пионер-Пенсионер - 11.1.2018, 9:13
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Михалыч
сообщение 11.1.2018, 18:09
Сообщение #10





Пчеловод
Сообщений: 1162
Регистрация: 15.1.2013
Из: Крым Симферопольский р-он с Залесье
Спасибо сказали: 1203

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(Vasilii_VK @ 11.1.2018, 4:22) *
Мешки для мусора часто имеют посторонние запахи, арроматизация. Кроме того некоторые производители производят антибактериальную пропитку полиэтилена.


Ну можно взять другие пакеты или рукава от этого брикет мёда расплываться не будет. pleasantry.gif Здесь сам принцип. body-builder.gif

Сообщение отредактировал Михалыч - 11.1.2018, 18:10
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
СПавлович
сообщение 11.1.2018, 19:05
Сообщение #11





Пчеловод
Сообщений: 821
Регистрация: 3.2.2016
Из: Тульская
Спасибо сказали: 754

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Михалыч @ 11.1.2018, 18:09) *
Ну можно взять другие пакеты или рукава от этого брикет мёда расплываться не будет. Здесь сам принцип.


А еще лучший принцип - избегать подсолнечника...

Так кто,что знает про нержавейку?

Сообщение отредактировал СПавлович - 11.1.2018, 19:07
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Пионер-Пенсионер
сообщение 11.1.2018, 19:08
Сообщение #12


вечно интересующийся


Пчеловод
Сообщений: 5174
Регистрация: 19.12.2013
Из: Новосибирская область,дача под Академгородком
Спасибо сказали: 1790

Пчело-стаж:1-5 лет
Пчелосемей:1-10



Цитата(СПавлович @ 11.1.2018, 22:05) *
Так кто,что знает про нержавейку?


дорогая она, это точно!
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
СПавлович
сообщение 11.1.2018, 19:23
Сообщение #13





Пчеловод
Сообщений: 821
Регистрация: 3.2.2016
Из: Тульская
Спасибо сказали: 754

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 11.1.2018, 19:08) *
дорогая она, это точно!


У нее есть три не оспоримых плюса по сравнению со стеклом: прочность, объем и возможность врезать кран.
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
Vasilii_VK
сообщение 11.1.2018, 19:37
Сообщение #14





Супермодератор
Сообщений: 3142
Регистрация: 5.11.2011
Спасибо сказали: 3696

Пчело-стаж:11-20 лет
Пчелосемей:21-40



Цитата(Пионер-Пенсионер @ 11.1.2018, 14:07) *
Цитата
Цитата(Vasilii_VK @ 11.1.2018, 7:22)
Я бы не советовал бы использовать мишки преднозначенные для мусора в целях хранения пищевых продуктов.

есть вкладыши в бочки для квашения капусты например. их можно использовать

Если Вы приобритаете упаковку на которой есть знак или надпись "Для пищивых продуктов" как например когда берем фасовычные пакеты. Ну а если вкладыш уже использовался для квашения, то не стоит, могут остаться посторонние запахи, которые проявятся после того как зальете мед.
Цитата(СПавлович @ 12.1.2018, 0:05) *
Так кто,что знает про нержавейку?

Пищевая нержавейка. Раньше из нее делали специальные емкости (баки) для меда на 50 кг меда

отличная тара для меда. Очень удобная, широкое горло (на весь диаметр), легкая (пустая), хорошая крышка с прокладкой (типа резины, но не резина, материал беживого цвета- по крайней мере у меня такая), сейчас я таких давно в продаже не вижу, есть в продаже на Украинских сайтах и Узбекистана.


Цитата(СПавлович @ 12.1.2018, 0:23) *
Цитата
Цитата(Пионер-Пенсионер @ 11.1.2018, 19:08)
дорогая она, это точно!

У нее есть три не оспоримых плюса по сравнению со стеклом: прочность, объем и возможность врезать кран.

Но есть один существенный недостаток если Вы мед сдаете куда либо оптом, в замен тару не дают, а брать за плату не хотят, предлагают перелить в куботейнеры или в пластиковые ведра.

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 11.1.2018, 19:38
Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата
СПавлович
сообщение 11.1.2018, 19:58
Сообщение #15





Пчеловод
Сообщений: 821
Регистрация: 3.2.2016
Из: Тульская
Спасибо сказали: 754

Пчело-стаж:6-10 лет
Пчелосемей:11-20



На фотке ,наверное, не она... , но это не особо важно.

Она точно "химически нейтральна" при длительном хранении?
Чем она отличается от непищевой?
Легируют наверное хромом. Есть ли еще примеси тяжелых металлов?

Перейти в начало страницыВставить ник
Цитировать сообщениеБыстрая цитата

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Пчеловодство Сейчас: 19.10.2019, 9:59

Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет 
 Rambler's Top100