Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Форум пчеловодов МФУ _ Продукция товарных пасек _ Трутневый гомогенат
Автор: Fermer 10.4.2009, 23:08
Давайте обменяется опытом получения и хранения трутневого гомогената и использования в кулинарии.
О его пользе неверное хорошо известно
Скажу про себя. Я делал из него яичницу. Отжимал трутневые соты руками в миску. Делал яичницу с молоком и без него. Цвет получался не слишком презентабельный: серо-зеленованый, на желтезну отдаленный намек. Не солил. Вкус непривычно для такого блюда сладкий, даже приторный. Надо бы поработать с рецептом, иожет добавть куриное яйцо. Знаю пчеловода, который жует трутневых личинок просто так, но это на любителя.
Автор: Работник. 11.4.2009, 7:48
Тезка- тут надо выполнить ( про цвет) главное условие-заготавливаемый расплод должен быт: НЕ -ЗА -ПЕ -ЧА -ТАН.
т.е. до 9 дневного срока надо заготовлять его. Скажут :"Сложно", 
нет- просто ,только озаботиться надо.
И заниматься трутовым расплодом не как: использование уничтожаемого расплода, 
а: выращивание трутового расплода как бизнес. 
Автор: Волька ибн Петя 11.4.2009, 18:11
Сергей, применяю сей целебный продукт в кулинарии для пчел. Отжимаю в марле снятый со строительных рамок трутневой расплод с периодичностью в 10 дней. Полученное молоко заливаю небольшими порциями во внутриульевые поилки. В основном даю молодым семьям с сеголетними матками. Результат очень хороший. Идет активное наращивание пчелы. Это как детское молоко для маленьких. Только желательно чаще промывать поилку, так как в таком виде белок может быстро портиться. Для этих целей (получения гомогената) приобрел универсальный разборный сот Домбровского УРС Правда, еще в этой роли мною не опробованный, но эта работа запланирована у меня в этом сезоне. Опыт работы с УРС уже был опубликован мною на страницах журнала Пчеловодство. Конечно, получение чистых, не поврежденных личинок с помощью УРС и дальнейшей консервации их открывает новые возможности в пчеловодстве, а это, значит, и повышает эффективность его.
А собственно, почему только в кулинарии? Трутневой гомогенат можно использовать и в косметических целях, что часто делает моя жена. Скажу от себя - эффект поразительный. 15 минут маски на лицо и у меня молоденькая жена! Работает гомогенат.
Использование УРС позволит не занимать пчел строительством специальных ячеек для личинок трутней, не нужна трутневая вощина, да и извлечение личинок из ячеек будет щадящим, что соответствует разрабатываемой нами щадящей технологии. А это основное условие, если ставить получение гомогената как бизнес. А это - новое направление в пчеловодстве. Получение биологически активных веществ естественного происхождения, таких как маточное молочко уже работает на благосостояние пчеловода, но оно более трудоемко, а гомогенат позволит из отходов в технологии пчеловодства получать чистое золото.
Многие пчеловоды практикуют потребление маточников. Ими рубеж неприятия сего пройден и не вызывает какого либо отвращения потребления в пищу личинок трутней. По некоторым параметрам сей продукт превосходит получаемое в промышленном масштабе маточное молочко, а о полезности гомогената известно человечеству с давних времен.
Тема хорошая, актуальная, расширяющая возможности пчеловода, как в технологическом аспекте, так и в увеличении ассортимента продукции.
Автор: Валент 11.4.2009, 21:01
Кстати:
До сих пор в медицине активно использовалось только маточное молочко. Однако трутневое на самом деле не слишком отличается от него по своему составу. Более того, оно, как выяснилось, содержит протеин, витамины группы В, А, Д, биотин, рибофлавин, никотиновую и фолиевую кислоты. Также это источник таких микроэлементов, как кальций, железо, натрий, магний и пр. Но самое интересное — оно содержит огромное количество гормонов-тестостероидов и веществ, незаменимых при лечении простатита, нарушений половых функций у мужчин
Так что твоей жене Волька ибн Петя, оно действительно помогает и по этой причине:
Автор: Валент 11.4.2009, 21:11
Кстати:
За один день до запечатывания сотовых ячеек, в которых развиваются личинки трутней, их извлекают и гомогенизируют. Получается желтоватая масса с приятным специфическим запахом и кисловатым вкусом. Биологические (целебные для организма человека) свойства трутневого личиночного молочка менее выражены, чем у маточного молочка, однако оно особенно ценится за то, что способствует продуцированию спермы (сперматогенез) у мужчин и восстанавливает функционирование яичников у женщин (О. А. Уроженко - Апитерапия - лечение продуктами пчеловодства. Москва, ДеЛи принт, 2003, с. 68).
А что? струхнул, что ли?
Автор: LadyBee99 12.4.2009, 11:13
А то сгоряча можно личико сильно попортить. Она Вам этого не простит:)
Михаил, а вдруг будет как в 15...
Автор: Нафаныч 15.4.2009, 21:51
обьявление... Пенсионер..пустит на квартиру 2 х молоденьких чистоплотных девушек..
3х не пущу... годы уже не те...
Автор: CHIBIS 15.4.2009, 22:23
Срезаю крышечки трутового расплода,его вытряхиваю и пробую жевать. ничего,вкусно даже и .говорят некоторые на форуме.даже полезно.
Автор: Fermer 17.4.2009, 20:29
Владимир, знаю, что ты великий специалист по гомогенату. И еще знаю, что никто еще не знает: ты им собаку кормишь и другим советуешь ))).
Подведем предварительные итоги вышесказаного по трутневому гомогенату :
1. Применение гомогената для маски лица и, возможно, для других частей тела в виде продукта как такового.
2. Подкормка для пчел для ускорения их развития.
3. Съедание, выпивание гомогената в разумных пределах. Каких ? У меня в частности после трех десятков личинок наступает чувство "больше не хочу".
4. Никто ничего не сказал про яичницу.
5. Ничего пока не сказано про консервирование гомогената для зимнего употребления. Наверное можно смешать с медом.
Поисковая машина дает ответы на эти вопросы, но хотелось бы услышать живые отзывы.
Автор: LadyBee99 17.4.2009, 20:43
В морозильную камеру в герметичной посуде под крышку.
Автор: Fermer 17.4.2009, 20:49
Может в формочки для льда заморозить ? Посре размораживания вкус меняется ?
Автор: LadyBee99 17.4.2009, 21:31
Только в герметически закрытой посуде, а то верхний слой вымораживается.
Я наливаю в пластиковую баночку под крышку, сверху ложу пищевую пленку и закручиваю крышку.
Можно в стеклянную посуду, только тогда нужно оставить немного пространства на расширение при замораживании, а то банка треснет.
Честно говоря не знаю, не сравнивала.
Но у маточного молочка не меняется.
Автор: Нафаныч 17.4.2009, 21:44
РаботниКа попросите .. научит..у него почти промышленное производство..этого..женского бальзама.
Автор: LadyBee99 17.4.2009, 21:58
У меня тоже почти промышленное, только спроса нет ни фига.
Покупать хотят за бесценок, потому что пчеловоды давят его из личинок любых стадий, и запечатанный в том числе вместе к клещем, и продают подешевке это серо-зеленое месиво
А если рамки специально ставить и давить незапечатанный он получается красивого кремового цвета с оранжевым оттенком.
Но так и работы больше, и продавать за копейки неохота.
Не буду больше этим занимать пока люди не дорастут до нормального товара.
Автор: Нафаныч 17.4.2009, 22:15
Реклама-двигатель торговли..а наглядная реклама- двигатель с турбонаддувом!!!!!!
Проведи среди 40-50 лет женщин разьяснительную работу по поводу поднятия мужской силы у их истощавшихся мужиков.. раздай по маленькой баночке бесплатно и жди шквала телёфонных звонков...от женщин... нууу очень с томными и утомлёнными голосами...
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 10:07
Нафаныч, да если бы Вы только могли себе представить сколько пачек бумаги А4 ушло у меня на рекламу и пропаганду.
Там, где я живу число пчеловодов превышает количество простых смертных:) и отношение к продукции пчеловодства мягко говоря не слишком уважительное.
Мед со двора я продаю почти по цене крупного опта. Просто люди просят, а я не привыкла отказывать покупателям. То же самое с пыльцой.
Так что буду употреблять уже заготовленный гомогенат для своих нужд. Мне хватит на продолжительный срок для масок на все тело
У меня вопрос к Работнику.
Скажите пожалуйста в каких пропорциях нужно смешивать гомогенат с медом, что бы он хранился при комнатной температуре.
Автор: Bee happy 18.4.2009, 10:41
Хорошая уверенность!
Лишь бы процесс омоложения не зашёл слишком далеко. LadyBee99, надо понимать, что оранжевый оттенок гомогената обусловлен наличием перги в кишке личинки?
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 10:46
Наверное.
После Вашего предположения наверное точно
Автор: Нафаныч 18.4.2009, 12:00
Хммм.. а может мужа ..показать широкой публике..как образец воздействия трутнёвого гомогената на мужской организм или снять небольшой рекламный ролик.....
хоть бы фото выложила..своего тела что ли мне вот тоже интересно..как он действует на женский организм.... про мужской я знаю...
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 12:11
Нафаныч, Вы меня смущаете... и даже немного шокируете
Муж употребляет маточное молочко. А вводить народ в заблуждение я не хочу:)
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 17:29
Скажите пожалуйста в каких пропорциях нужно смешивать гомогенат с медом, что бы он хранился при комнатной температуре.
Работник, ау-уууу..............
Для меня это важно.
Автор: Прозаик 18.4.2009, 18:04
По моему скромному мнению не будет ни в какой пропорции смесь храниться. Ибо влажность мёда повысится и субстрат неизбежно запузырит.
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 18:21
А как же его продают?
Тогда с реализацией полная засада.
Автор: Нафаныч 18.4.2009, 18:36
если память не подводит 1:10.. подробнее посмотри http://www.beekeeping.orc.ru/Arhiv/a2005/n805_18.htm
в этом отношении гарантированно хранится 6 мнс при комнатной температуре
ошибетесь гражданин ошибаетесь...ишо про спирт забыли.
Автор: Прозаик 18.4.2009, 18:42
Можно пойти по пути суперталантливых лиходеев.
Маточное молочко (или гомогенат) в количестве 0,5 гр. мечем в тонну мёда и тщательно перемешиваем :)
И вот уже новый ценник без обмана: "Мёд с маточным молочком" (гомогенатом). Цена - обычного мёдаХ2.
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 18:42
Спасибо Нафаныч, поизучаю.
Ладно, нужно просто попробовать смешать и поглядеть что будет.
Маточное молочко со спиртом мне не нравится: хлопья какие-то, неаппетитно.
Автор: Нафаныч 18.4.2009, 18:47
не переживай .. проверено практикой на более чем 27 мужьях .. счастливых и радостных жён... запись на сей продукт сезона 2009 г закончена!
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 18:52
Нафаныч, странная у Вас акцентуация
Я имела ввиду как будет хранится ацкая смесь.
Автор: Прозаик 18.4.2009, 18:56
Да маньяк он!
Как там у классика : "Какой-то Вы маньяк не сексуальный..."
Вот Нафаня и говорит, что нужно хранить смесь как можно у большего количества клиентов. И нет проблем!
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 19:03
А если клиент поставит эту баночку на время в дальний угол, например в командировку уедет, а по приезде отведает и ночь проведет не в постели любимой супруги, а в туалете, то:
1. Не будет ли это наутро моей проблемой.
2. Если будет, то какие отмазки в подобных случаях использует Нафаныч.
3. Не было ли в практике случая, что отмазка не прокатила
Автор: Нафаныч 18.4.2009, 19:06
мадам ..вы меня не так поняли...я имел в виду что смесь в соотношении 1:10 хранится в течении 6 месяцев прекрасно.. о чём и говорит полная запись на этот продукт .. моих постоянных клиентов.. и ничего более
Автор: LadyBee99 18.4.2009, 19:07
В холодильнике или вне оного?
Автор: Нафаныч 18.4.2009, 19:12
отмазываться ни разу не приходилось.. но..всегда можно спросить а где обедал данный командировачный
матушка я же тебе дал ссылочку.. а там написано...Консервирование медом — наиболее простой и удобный способ сохранения биологической активности других продуктов пчеловодства. Медовые композиции имеют приятный вкус и пользуются спросом у потребителей. Добавлять в мед более 10% нативного гомогената нецелесообразно из-за быстрой порчи продукта. Об этом свидетельствует значительное ухудшение не только физико-химических, но и органолептических показателей: при комнатной температуре такая композиция начинает бродить в течение первого месяца хранения; в холодильнике на ее поверхности образуется серая пленка. Физико-химические показатели меда с меньшим содержанием гомогената изменяются в допустимых пределах в течение 6 мес хранения. При более длительном хранении при температуре –6…–12°С качество композиции с нативным гомогенатом значительно снижается. Применение адсорбированного гомогената позволяет продлить срок хранения данного продукта до одного года.
Автор: Николай 22.1.2010, 23:00
вот нашёл
Сенсационное открытие, способное удивить весь мир, ученые сделали случайно
Александр Пасюта («КП» - Харьков)
Отечественные пчеловоды уже давно с удовольствием употребляют необычный продукт - личинки трутней. Они утверждают: несмотря на то, что «еда» отвратительна на вид (белые, скользкие, величиной с семечку), она приятна на вкус и очень полезна: стимулирует иммунитет, улучшает память, обладает омолаживающим эффектом, а белка в них в несколько раз больше, чем в мясе. Совсем недавно ко всем этим чудодейственным свойствам добавилось еще одно – оказывается личинки трутней - отличное оружие против туберкулезной палочки.
Главное - расщепить броню
Ученые говорят об открытии как о чем-то очевидном – его секрет понятен даже обывателю. Но, прежде чем крикнуть заветное слово «Эврика!», сотрудникам научного центра «Институт пчеловодства имени П. И. Прокоповича» (город Гадяч, Полтавской области) пришлось пройти долгий путь лабораторных исследований...
- Палочка Коха, вызывающая туберкулез, имеет липидную (жировую) оболочку внутри, которая действует, как защита. Пробить или растворить эту восковую капсулу, очень сложно. Многие ученые годами ломали голову над тем, как это сделать, - рассказывает заместитель директора института пчеловодства имени Прокоповича, кандидат технических наук Ирина Прохода. - Мы же сделали это открытие случайно. Исследуя порошок из трутневых личинок вместе с харьковскими вузами, пришли к тому, что он может расщепить эту броню, а это значит, что палочка становится беззащитной (!) и любое, даже самое слабое лекарство или антибиотик, может ее уничтожить. Секрет этого открытия прост - пчела, которая сама вырабатывает воск, обладает всеми ферментами, способными расщеплять этот продукт. Эти ферменты в изобилии есть в личинках, и они легко растворяют оболочку туберкулезной палочки. Получается, мы сделали открытие, претендующее на мировой уровень, - с долей удивления констатирует Ирина Алексеевна.
Трутневых личинок не жалко
Однако, даже зная об уникальных свойствах нетрадиционного продукта пчеловодства, ученым нужно было придумать технологию его сохранения. Ведь сами по себе личинки быстро портятся.
- Если извлечь личинки из сотов, а потом по жаре везти их с пасеки в лабораторию, за это время они станут непригодными, - продолжает Ирина Алексеевна. – Естественно, о долгосрочном хранении и говорить не приходилось. Мы долго бились над решением задачи. Вручную скрупулезно выбирали личинки из сотов, в специальных холодильниках везли в лабораторию. Потом вакуумным насосом собирали массу, измельчали ее и высушивали. Процесс превращения личинок в порошок затянулся на 15 лет. А когда добились результата, придумали порошку соответствующее название - «билар» (би – это пчела, лар - это личинка). Кстати, личинки трутней мы выбрали не случайно. Дело в том, что среди личинок маточных и рабочих пчел, эти - самые ненужные в улье, их «не жалко».
Дело за фармацевтами
С тех пор, как было сделано открытие, пасечников одолевают фармацевтические компании с предложениями проводить дальнейшие разработки, чтобы уникальное сырье можно было превратить в лекарство.
- Естественно, заинтересованных - масса, - улыбается замдиректора института. - Мы запатентовали открытие, и теперь к работе должны приступить фармацевты и медики. Им придется провести свои исследования, а они, в свою очередь, решат, как этим открытием распорядиться. И государство, конечно же, должно подключиться к этому. Уверена, что общими усилиями сможем победить эпидемию болезни. А, кроме того, что личинки способны бороться с палочкой Коха, они обладают и другими не менее уникальными свойствами. Например, у нас на пасеке девчонки с удовольствием мажут лица этой массой, потому что знают - лучшего средства для омоложения кожи нет. И вы поглядите на них – все, как цветочки. К тому же, трутневые личинки - это отличная еда. Например, в Японии, пчелиные продукты очень популярны. Там из этих личинок готовят разные блюда, это считается и вкусным, и полезным, а детям в школе раздают разные продукты пчеловодства бесплатно. Может в этом секрет их долгожительства?
Кстати
Секрет мужской силы - в пчелином молочке
Еще один пчелиный продукт, способный сделать революцию в медицине – маточное молочко. Это секрет желез молодых рабочих пчел, которым те кормят личинки маток. Вещество состоит более чем из ста биологически активных соединений. Содержит натуральные мужские и женские гормоны, повышает потенцию у мужчин, влияет на работу предстательной железы, а женщинам помогает избавиться от менструальных болей и нарушений цикла.
Фото из архива Ирины Проходы.
Автор: Волька ибн Петя 23.1.2010, 6:54
Да, уж больно долго бились сотрудники института Прокоповича.
15 лет отсидеть в институте - и за что такое наказание?
Девчонки на пасеке сообразительней будут.
Моя еще в 8 лет назад к этому пришла. Она теперь маску из гомогената на лицо делает в композиции с медом. Нафаныч уже давал ссылку в теме на статью из журнала Пчеловодства."Расплод в конце личиночной стадии и в стадии предкуколки, то есть в течение первых трех дней после запечатывания, содержит максимальное количество биологически активных веществ, так как пыльца, перга и мед повышают их протеиновую и углеводную питательную ценность, и его ткани легко поддаются переработке. Поэтому для лечебных целей необходимо стремиться заготовлять его именно в этот период. "
С медом вкуснее!
Автор: дрон 23.1.2010, 17:52
Трутнёвым гомогенатом занимаюсь давно. в основном как белковой подкормкой по весне.
Лет 5 как принимаю и сам. Ставлю трутнёвые рамки. матка сеет. и вырезаю в только что запечатанной рамке, где печатный трутнёвый расплод составляет 70-75%. Протираю через сито, и смешиваю в соотношении один к одному, и тутже складываю в морозилку.Читал, что нормально можно разводить и на одну часть гомогената к трём частям севшего мёда. Ел его по утрам, скорее не ел. а просто держал во рту, где он и рассасывался.В общей сложности употребил 2 литра.
В этом году собираюсь с мёдом не разводить, а сразу по банкам и в морозилку, с температурой-15.
Вкус как свежего , так и после хранения7 месяцев, не изменился.цвет получался БЕЛО КРЕМОВЫЙ.
Автор: Волька ибн Петя 9.3.2010, 13:18
Весьма верное решение! Беру на вооружение!
Ранее использовал в летний период для стимуции червления матки в борьбе с варроа при вырезании трутневого расплода. Теперь буду заготавливать и для ранневесеннего развития пчелосемей.
Более того благотворное применение гомогената при выводе маток нашло свое применение и подтверждено научными разработками опубликованными в журнале Пчеловодство №2 за 2010 год в статье - "Влияние гомогената трутневого расплода на качество маток" (стр. 15).
Добро надо использовать для пчелок, а кур можно и червяками накормить!
Хотя на кур он тоже оказывает положительное действо.
Для вышеуказанного действия подкармливать семьи сахарным сиропом с добавлением гомогената в соотношении 10:1 по 3 раза до и после прививки через день.
Желаю успехов!
Автор: Серёга 27.5.2016, 20:06
Пока гомогенат делать не научился, подкармливаю ими своего нового товарища...
Ему явно понравились, каждый вечер стал приходить. Налопается и почесал дальше по своим делам...
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)