А к чему такая твёрдость? И зачем именно нож от фуганка и нержавейка? Чёрный металл агрессивен для мёда только при достаточно длительном соприкосновении. Например, кода мёд в металлическом ведре стоит хотя бы несколько минут, то тогда только начинает получать какую то микро ощутимую дозу окисла, или в ёмкости у которой заклёпки стальные. Посмотрите, ведь далеко не все хорошие старые ножи для распечатки сделаны из нержавейки. При снятии забруса происходит очень кратковременный контакт с лезвием.
Тем более, что -



Во как - я то же на операцию ложусь, но планирую уже после нового года. Камни в желчном и поджелудочная страдает от этого, нужно желчный пузырь удалять.

однолезвийный нож для пиццы с большим диском примерно 60 мм - этот остро заточен , а вот 10-лезвийные лапшерезки с диаметром дисков ~30мм они просто штампованные. и те, которые в Китае покупал и те, что в российском интернет магазине.
Российская конструкция для ручного вскрытия более подходящая - ручка прочная и зазор между дисками почти какой нужно 5 мм, но он был на 70 рублей дороже.


отжимается это все и ломанные соты в обычной центрофужной медогонке. Кладе все в марлю или, как я делал, в металлическую сетку, ставишь с одной стороны корзины рамки , а с другой стороны кладешь этот лом и забрус. Все прекрасно отжимается.

Для промышленной пасеки может есть смысл брать шнек за 85 тыр, а мне и такой способ прекрасно подходит.

я срезал теплыми ножами:
один массивный тяжелый и теплоемкий и остро заточенный кинжал,
а второй тонкий широкий ширпотреб из нержавейки с зубчатым лезвием.
у каждого есть свои плюсы и минусы.
После того как начал пользоваться роликовым ножом-лапшерезкой эти хоть и были под рукой, но почти не применял их.
Менее удобно, долго, рука устает.
Роликами прокатал быстро туда сюда и в медогонку. Забруса очень мало от такого вскрытия, т.к. крышечки прорезаются и проламываются такой дорожкой, словно лед на луже кнутом проломил.
Эти мелкие крошки не мешают откачке и спокойно уходят в медогонку и далее в сито.

опять парогенератор, паропровод, тепло, жара...

а тут просто вверх-вниз, поднял-опустил рамку между валиков. секундное дело, ну хочешь два раза подними и опустив этот колодец.

кстати в начале боялся сильно прорезать продавливать крышки, только по поверхности проводил, потом дед подсказал, что нечего боятся , мол, пчелы отремонтируют все стал прорезать смелее глубже, аж прорезал до половины ячейки. Процесс ускорился, т.к. не стал нежно гладить соты, а грубо вжик-вжик прокатал катком.

Пока после осушки вид сотов хороший. При осушке крышечки, как правило все искрошили, кромки у сотов как и у срезанных ножом, но только потолще кажутся как бы.

так что решайте, острые кромки ли гладкие у роликов будут , и как они будут отрывать эти крышечки или прорезать их - на мой взгляд не имеет значения.







а почему бы всему не быть ножу из меди и режущая кромка тоже.
Ведь не бетон сверлить, а мягкий теплый воск. В Древней Греции и мечи ковали из бронзы.



припаяй на латунь к этому лезвию медный водовод. и масса теплоносителя будет достаточно большая, и температура стабильна, и не не отпустишь лезвие. Латунь, газосварка (пропан достаточно, а не ацетилен), бура, как я понял у тебя есть - паять латунью просто одно удовольствие.



жара лишняя или вода + 80^оС или пар градусов 120 и постоянно еще подаешь дополнительное тепло., а так помпой от автомобильной печки гоняешь по кругу . да и все компоненты можно в терморубашку спрятать кроме ножа.

Сито очень быстро забивается, когда крошек много. Из-за этого и перестал вилочкой вскрывать, перешел на зубчатый нож.

Вот и я о том же думаю, можно его прессом сплющить (водовод), а в концы впаять трубки под автомобильный тоссольный шланг...



Вот это и привлекает! Можно ведь термос сделать, как в котлах, тен ведь внутри, тогда и потери тепла, а соответственно расход эл-ва уменьшатся. Но это для станционара, для поля удабнее пар. Но нож при этом может быть один и тот же.



Есть такое, но я обычно ложкой пошкрябаю по ситу, чтобы немного почистить, опять течь начинает. Но после пары кубиков делаю перекур, даю меду полностью стечь и вычищаю воск из сита. Правда у меня сито не "фирменное пчеловодное" за 1000 руб., а из Ашана за 150. :-)
А вообще еще и отстойник в планах, большой, литров на 150-200, с краном внизу. Сейчас отстаиваю в баках узких и высоких по 50 литров, но во-первых, у меня их всего два, а во-вторых, они без крана, а краны врезать я не хочу, т.к. вне сезона откачки я их под другие нужды использую... А когда ложкой сверху собираешь, то все-равно немного перемешиваешь. А вот с краном снизу сливается, чистый, как слеза, а вся грязь и крошка наверху остается, можно потом остаток слить и кому на медовуху, кому для подкормки использовать.

Сообщение отредактировал Александр В.М. - 12.12.2018, 15:58

У меня обычно два комплекта, один в работе, второму даю стечь хорошенько, прополоскал-подсушил и на замену.



Потенциал у этой машинки очень хороший, это меня сразу привлекло. Тем более если смотреть на него со стороны нашего стандарта... Очень компактно! Не энергоёмко. Хотя и при желании или надобности, аппарат легко дооснастить и подогревом, достаточно собрать ролики на полых шпильках и подключить парогенератор.

я такую крошку с медом сам люблю есть , а можно и медовуху, как я понял.

вот по такой схеме сделай, можно даже обычным припоем припаять. и пар подключая по центральной трубке, или горячую воду.


Понятна идея?
по центру вдоль всего ножа идет медная трубка подачи, её приваять к ножу для лучшей теплоотдачи.
из нее под кожух вытекает вода или пар, и под кожухом , который припаян к ножу герметично, возвращается по трубке либо в термос, либо , если парогенератор, эта трубка просто опущена в емкость или на землю, через нее конденсат будет вытекать. Все это вдали от рабочего места, а обе трубки помести в теплую шубку для водоснабжения, которые сейчас в любом строительном магазине есть и стоят копей, шланги силиконовые тоже в Леруашке и автомагазинах продают на метры.

кожухиз любого материал сделай, хоть и оцинковки, хоть из нержавейки.

Сообщение отредактировал Сергей Иванов - 13.12.2018, 12:35

ну вот еще для ясности


Сообщение отредактировал Сергей Иванов - 13.12.2018, 12:36

Оцинковка допускается только к контакту с холодной питьевой водой.
При контакте с любыми другими продуктами питания образуются "не полезные" для здоровья соединения.

А зачем так усложнять, с какой целью? Если просто проверить лезвие к трубе квадратного сечения.

Я понимаю, что на рисунке схема, но всё же отражено не в пропорциях - слишком массивный нож и слишком для него маленькая по сечению камера или труба теплоносителя.

Тут такое дело мужики . Или я что-то пропустил, или пора тему закрывать - сбылась мечта всех пчеловодов - придумали таки улей с краником.
https://www.youtube.com/watch?time_continue...p;v=WbMV9qYIXqM
https://www.youtube.com/watch?time_continue=171&v=WbMV9qYIXqM

да ,я не подумавши написал про оцинковку, просто хотел подчеркнуть, что теплопроводность материала этой рубашки не важна. Ее вообще можно сделать не и металла или даже (что было бы идеально) из теплоизоляционного материала типа ППУ. Конструкция (дизайн :) ) предложенная мной, все тепло направляет на лезвие, а направление потоков теплоносителя, минимизирует отдачу тепла вовне минуя лезвие ножа.



да прошлый год это обсуждали на всех форумах. Эти ребята грант насобирали по всему миру миллионов 5 долларов на производство этих ульев.



это же схема, я хотел показать как должен происходить поток теплоносителя и что можно припаять латунью.
в поперечнике это будет 6 мм толщина в самом толстом месте и ширина мм 30-50. важно чтобы внутренняя трубка подачи омывалась обраткой.

Почему это важно?