В большом городе реально. Но крутиться все равно надо...намного больше чем для того, чтобы этот мед получить.

Но ведь другие продукты сельскохозяйственного направления отнюдь не дешевеют, да ещё так обвально. Неужели же мёд это единственный продукт не первой необходимости, а все остальные - первой? Попробуйте назвать хоть один ещё продукт, который бы не поднимался в цене, а дешевел? Давайте сравним тенденцию цен на мёд, и например на шоколад. Что из них более ценно и необходимо? Бананы стали по цене как свежая рыба, а раньше били в четыре раза дешевле. А свежая рыба, например мойва год назад в этот же сезон стоила 30 - 40 руб. за кг., а сейчас 80 - 90 руб. Вы знаете, что в этом году необычайно большой улов скумбрии? Просто в разы больше, чем в прошлые года. Ещё осенью по телевизору говорили о грядущем перенасыщении ею рынка. В итоге она подорожала в два раза. Дорожает всё, даже жевательная резинка, а она точно уж не предмет первой необходимости. А вот мёд наоборот - просто обвально дешевеет, в разы.

Есть два потенциальных рынка сбыта через родственников, которые занимаются мелкооптовой реализацией продуктов питания. Один из них в Брянске отлаженный, а другой в Москве можно попробовать отладить - возможность есть такая. Как они уверяют - должно всё хорошо пойти. Но опять же это только предположения. Пока реально не попробуешь сбывать, то трудно делать прогнозы.
Самое то прискорбное, что какие бы хорошие рынки сбыта не были отлажены, но кто же через них будет мёд покупать дороже, чем на рынке? Мне ведь нужно ещё и хорошую маржу заплатить за рынок и реализацию, то есть сбывать родственникам для последующей реализации с хорошей скидкой. Я же и сам заинтересован, что бы близкие мне люди могли подзаработать посредством меня.
Вот и получается по всем прикидкам, что бы мне с мёда полностью себе жизнь обеспечить, при чём без шика, при чистой прибыли с килограмма в 70 руб., нужно произвести и реализовать около 5 тонн за год. А смогу ли я на такой объём выйти в одиночку? Смогут ли столько мои родственники реализовать? Да и вообще возможна ли такая прибыль в 70 руб. с килограмма? Вот ведь вопросы. Это же нужно где то не менее 100 ульев водить. Мне до пенсии ещё 8 лет, и то если её не "отодвинут", да и она у меня будет минимальной. Так, что другого прибытка как с мёда больше взять будет неоткуда.

Если как бизнес, то какой? Розничный? Тогда надо иметь ассортимент! Не только меда, а вообще. Заниматься и птицей и животноводством. Тут вопрос реализации стоит остро, где и как и кто будет продавать.
Либо оптовый. Тогда надо расчет делать на сбыт оптом, а значит меда надо тонн десять.



.........потеря родственников...........



эх, в бизнесе сбыт надо самому контролировать, остальное - кривокосое

В любом производстве срок окупаемости несколько лет.

Птица и животноводство - по мере возможности и по остроте необходимости. Понимаете, ли - мне совсем одному придётся жить в деревне. А скотина и птица это такое дело, которое требует постоянного и ежедневного не малого внимания.


У нас наверное несколько иные отношения, чем обычно. Мы не стараемся "тянуть одеяло" каждый на себя, а наоборот - ни как не можем друг друга заставить принять от себя помощь. Настоящая любовь это жертва и милость. Жертва себя для других - ты отдаёшь безвозмездно и обретаешь за это счастье на душе. Это и есть стяжание благодати Святого Духа, о которой говорил преподобный Серафим Саровский. Это основная цель жизни. А милость это невозможность востребования платы за любовь.


А, что тут контролировать то? Договорился с человеком, что всегда будешь отдавать ему оптом в два раза дешевле рыночной цены, а он пусть реализовывает как хочет и как сможет. Он не станет цену завышать - сам заинтересован в большем обороте. Повторюсь - это не просто родственники, а очень близкие люди, можно сказать - самые близкие.

Ну прям как у меня :-)
В прошлом году обеспечил семью утятиной почти до НГ. В этом ставлю целью закрыть целый год по утке и гусю. Это не значит, что я себя мясом полностью обеспечу, но мы едим по половине утки два раза в неделю, или одну целую в неделю. В году 52 недели, этим летом хочу 60-80 уток партиями по 20 штук развести. В следующем еще постараюсь кроликов добавить. Картошку, морковку и капусту поставляет теща :-) Так что продовольственную программу я для себя скоро решу. А пчел буду держать минимум 200 семей. В одну харю...мне не в напряг.

А вы попробуйте жвачку попродавать в розницу,как мед банками.
Все,что вы назвали из продуктов производится на предприятиях,и по давно отлаженным каналам поступает в торговые сети.
Мед же в свою очередь - продукт произведенный в частном секторе,в основном в небольшом количестве. И никуда частник со своими двумя,тремя сотнями литров не сунется.Его просто в упор не увидят.О каком уж удорожании меда речь вести.
У нас вот уже третий год цена держится в районе 600 - 700 р за литр,при медосборах в основном в 20 - 30 кг от семьи.Но с юга меду стало больше,так что и у нас скорее всего скоро дешеветь начнет.

Ну Вам "проще" прожить... У меня в прошлом году пол утки в холодильнике в морозилке около года пролежала.
Вы наверное помоложе и поздоровее.

Картошка летом 2014 года была у нас минимум по 40 руб., в это лето 30-25. А мед как был опт на цветок 70-80, так и остался, кое-где даже поднялся немного, потому что меда в этом году немного. А розница везде по разному. Южные розничные цены с нашими равнять не стоит. Да и для повышения рентабельности пасеки нужно не только на мед ориентироваться, а стараться использовать все продукты пчеловодства. А их не так уж и мало.



Полвека на Новый год разменял.

Да я и не про удорожание говорю. Какое там удорожание? Хоть бы не дешевел так обвально. Вы же сами видите за цены в этой самой теме - два года назад трёх литровая банка стоила 1200 руб., а сейчас - 450 руб. Падение за два года почти в три раза.

Если оптовая цена 70-80, то сколько же реальной прибыли выходит с килограмма, ну если взять например именно прошедший сезон?

Правда трое маленьких детей не дают стареть :-)



Если у меня, то нисколько. Я пока не вышел на те объемы, когда выгодно отдавать по такой цене. Я вот своих покупателей на сотовый мед подсаживаю, отдавая его почти по цене качаного. У меня качаный около 400 р за кг уходит, а сотовый отдаю по 500. На рынке около 1000. Стоит очередь. Одна женщина для себя и своей семьи берет больше 20 удавовских рамок.

Ну и над производительностью труда работаю, постараюсь получать не менее 50 кг с семьи в нормальные годы.

Это нижний ценовой порог на самый дешёвый из сортов мёда. Есть и более дорогие, например липа и белая акация, которые раньше стоили в районе 2000 тыс. рублей за три литра, а сегодня продаются по цене 1500-1800. Снижение цены происходит, но не такое обвальное... Хотя на фоне всеобщего удорожания и это снижение не особо приятная вещь.



Отдавать по такой цене, можно и без последних трусов остаться.

У нас на рынке мёд у всех и весь по 300. И липовый, и гречиха, и разнотравье, и в сотах - цена одна - 300 руб. И ни какой очереди за сотовым мёдом нет, наоборот - ни разу не видел, что бы его брали.
Если Вы продаёте за 400 руб. за кг., то о каких 70-80 выше говорите? Мало ли кто там за сколько просит ему сразу тонну продать. Может кто ни будь и за 10 руб. попросит. Важно же за сколько его можно реально реализовать.
У меня в Мурманске крёстная живёт - там вроде оптом от 3 тонн. по 200 руб. за кг.