у проморожннной перги витамины не разрушаются,она только стаёт неустойчивой против плесени. (VG)

Ну,так выводы не делаются.Разброс температур -от +4 до +20,слишком большой.В этом диапазоне температур находится перга в природном гнезде (дупле).Давайте не будем забывать ,что в природе пчела веками жила без помощи и опеки пчеловода.Перга промерзает в Даданах(почему крайние рамки и плесневеют).Может и в МФУ(из-за холодных стенок).Зимние температуры,при зимовке в улье(удачном),то же колеблются в диапазоне12-18 гр.,а в районе перговых(кроющих)сот ,может быть и меньше,но не ниже нуля(иначе "шуба" на стенках).
Вот и делайте выводы,что оптимально ,а что нет.

Есть ещё рекомендации по сушке очищенной перги....-сушить не выше 40 гр иначе полезные свойства перги начинают теряться.

Ну почему? Все вроде логичнов (из книги Таранова) в диапазоне от 0*С до +4*С качество перги падает на 50%. Так? Таак. С повышением температуры что качество перги при хранении разве будет оставаться той же (падение) 50%? Счас (с). Не задумавались почему на упаковках продуктов питания пишут: (вот передомной упаковка майонеза, на пачке написано условия "Годен при температуре хранения: от +2*С до +10*С в течение 180 суток; от +10*С до +18*С в течении 120 суто" и это при наличие в майонезе различный консервантов которых в природе может и не быть ни когда). т.е. существуют пороговые температурные условия, наверное и при опытах исходили из них.


Да в природе основные запасы выведены из зоны зимовки клуба пчел, есть некоторые вкрапления среди медовых пластов, но основная масса перги находится в не клуба, где температуры или близки к нулю, либо ниже нуля. А уповать на:

"Удачный" улей это так не постоянно, природные условия земли (России) так разнообразны , то уличная температура зимой +2*С то -35*С.

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 17.1.2016, 10:31

Вот по этому пчеловоды и не оставляют пергу в зиму-плесневеет после промерзания.
V_G-оставляет.
Т.е. речь идет о "неправильных ульях"
Я,за "удачные".

Э-хе-хе. У меня почемуто не плесневеют даже если я оставляю пергу в ульях (хоть даданах, хоть рутах, хоть в МВФУ). Я удаляю пергу (хотя полностью ее все равно не удалишь) на зимовку по другой причине и хранится она на складе, где температура в сильные морозы доходит до -25*С и поставленные весной в ульи пчелами отлично используется.

Для меня нет ульев "неправельных - правельных", "удачные - не удачные", для меня есть улья "удобные - не удобные" (по физической работе, по удобству отбора пчело продукции, по удобству в зимовке и пр.) в достижении той или иной цели. рождество, Вы конечно не поверите, но все ульи которые применяются сейчас в пчеловодстве хорошие и удобные, а смена одной системы ульев на другую преследует одной цели "максимально возможного снятия сливок с минимально возможными затратами", конечно если исключить альтруистов (они то же нужны).

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 17.1.2016, 11:27

В дуплах -перга не плесневеет.
У V_G-не плесневеет(иначе бы не оставлял).
Другие не оставляют,т.к. плесневеет.
Т.е. оболочка(улей) должна быть не только удобной ,но и такой в которой перга бы не плесневела.(иначе бы все оставляли).
К этому и веду.

Вы так думаете? Я далеко в этом не уверин. Может плесневеет, а может и нет при достаточной вентиляции.

Это только наши с Вами догатки, а как там насамом деле , при хорошей вентиляции и не будут плесневеть.

Кто то оставляет, кто то нет, у одних кто сотавляет - плесневеет, у других не плесневеет

Оболочка может быть любой, достаточно создать правильную вентиляцию улья, а вот это - в силу заблуждений далеко не все могут. Но тема не объ этом.

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 17.1.2016, 12:10

Вот ещё один интересный документ: ГОСТ Р 53408-2009 Перга. Технические условия.
http://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E%D0%A...%A0_53408-2009#

В журнале Пчеловодство встречал такой способ хранения перги. Перговые соты прогоняются через мясорубку и смешиваются с мёдом 50/50. Хронятся при плюсовых температурах. Вроде отзывы очень положительные о весенней подкормке такой пастой.
Успехов.

Можно забыть о этом ГОСТе

Новый ГОСТ:

кому надо скачать тут http://meganorm.ru/Index2/1/4293785/4293785594.htm

Сообщение отредактировал Vasilii_VK - 17.1.2016, 14:29

... по хранению, вроде ничего не изменилось.

Да. Только ГОСТ для употребления людьми и температурный режим заметте 0-10*С - обычный режим для продовольственных продуктов. 0-10*С это температура в не клуба пчел. О замараживании перги не чего не сказано, обычно если нельзя замораживать , об этом в ГОСТе специально указывают.

Коллеги,о чем спор?Мне кажется суть в том,в каком виде перга оставлена в зиму.Если перга в рамках залита медом,и запечатана,то с какой стати она плесневеть будет,хоть в улье,хоть в дупле.Ну а если оставить ее в зиму незапечатанной в рамках....то тут результат заранее понятно какой будет,независимо от тем - ры.

я в качестве реплики:
может в дуплах она не плесневеет,так как ее пчелы успевают консервировать, а культурных пасеках под гнетом обстоятельств созданных пчеловодами не успевают консервировать.

Поэтому коль пчеловод ставит такие задачи, то должен следить и корректировать работу пчел.
А как на пасеках где основной продукт молочко или гомогенат? там вообще кукурузной патокой кормят пчел.

Сообщение отредактировал Пионер-Пенсионер - 17.1.2016, 20:15